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糖尿病人最好使用元貞糖. 木糖醇、果糖和葡萄糖一樣都碳水化合物,在體內(nèi)的作用也一樣,都可以產(chǎn)生熱量,而且每克木糖醇、果糖都可以產(chǎn)生4千卡的熱量。但是,食后對(duì)糖尿病人的血糖影響要比葡萄糖小。木糖醇、果糖和葡萄糖都屬于單糖,所以,都可直接吸收;但木糖醇、果糖的吸收比葡萄糖慢。如果把葡萄糖的吸收率定為100%,果糖的吸收率為43%,木糖醇的吸收僅為15%。吃得過多容易引起腹瀉。所以,血糖控制好的糖尿病人可以吃一定量的木糖醇、果糖,但不能多吃。
來自: 丁丑端陽 > 《我的圖書館》
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