奢華版意大利肉醬千層面
 簡介傳說中加菲貓最愛吃的肉醬千層面.其實只要用馬蘇里拉焗一下,意面都會很好吃,但是今天要做的是奢華版!原料齊全,吃完會肥死那種.....
標(biāo)記
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| 意大利面皮Lasagna 9張 | 西紅柿 4個 |
| 洋蔥 1個 | 大蒜 半頭 |
| 干歐芹 5g | 黃油 30g |
| 面粉 20g | 牛奶 400ml吧 |
| 牛肉餡 200g | 意大利豬肉香腸 200g |
| 紅酒 100ml | 橄欖油 20ml |
| 馬蘇里拉奶酪 100g | 意大利Ricotta奶酪 50g |
| 帕馬森奶酪粉 少量 | 黑胡椒 5g |
| 番茄膏 一小盒 | 番茄汁 500ml |
1.煮面的時候一定要多放水，多油。防止粘粘 2.炒白醬的時候要少放面粉多放黃油，不要讓醬太稠。如果太稠可多加牛奶 3.如果沒有番茄汁,番茄膏,可放少量番茄醬和大量新鮮西紅柿代替.紅醬要收汁,不要讓千層面里有太多湯汁.收汁時小心鍋底沾鍋. 4.出爐后不要立即切塊,否則會像我的一樣切不成形 5.盡量用較大較深的方形容器
bigfatwendy 中午1點吃完,現(xiàn)在是下午5點半...我還是撐得不行.....切得好難看啊都看不出來層次
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