補腎秘方黑豆泡醋的正確做法

補腎秘方黑豆泡醋的正確做法

【在網上查找了一下從外觀豆衣表皮鑒定黑豆真假的方法，一并奉上。】

黑豆分藥用和食用兩種。藥用黑豆是綠心，食用黑豆是黃心。

鑒別黑豆，可通過三種方式：
         一. 是看外觀。真黑豆的中間有“小白點”。而經過染色的黑豆這“小白點”會被染顏色。
      二. 是看豆衣。真黑豆剝開豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透內皮，把黑衣剝開后可以看黑衣內側也會變色。
      三. 是擦表皮。真黑豆用力在白紙上擦不掉色。而染色黑豆的顏色經摩擦會使白紙上留下顏色。
                鑒別黑豆好壞的辦法：優質黑豆飽滿；豆內發青說明還未熟透；如果人為染色，剝開豆皮，里面會有浸染痕跡。

      網上還有一個醋泡黑豆的方法：將黑豆放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鐘.把煮熟了的黑豆放入密實瓶內,加入糙米醋,兩者所占的分量大約是1/3及2/3.變涼后將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之后便可食用.(需時約1日),每天吃30粒。

醋泡黑豆看起來十分簡單,其實不然,一個好的產品往往有三方面決定：

    一、是配方  配方很簡單 醋和黑豆 (黃豆的藥用不能和黑豆比, 黑豆入藥黃豆就不行,自己可以上網搜索就知道).根據中醫理論,黑豆乃腎之谷，黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀. 黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象,但加熱之后,部分營養成分又會被高溫分解掉。

    二、是原材料,醋要用純糧釀造的保健醋(根據生產方法的不同,食醋可分為釀造醋和配制醋.配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味劑、調味料,香幸料、食用色素勾兌而成,僅具有一定的調味功用.而釀造醋是以糧食為原料,通過微生物發酵釀造而成,其營養價值和香醇味遠遠超過配制食醋,具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用)   

    三、黑豆選用優質黑豆。

                                                                                        祝您健康

還有一種做法：

     首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

                                                                                      祝您健康

黑大豆的服用方法與作用

服用方法：

1、抓兩把黑大豆約 40克（這是兩天的量），洗凈后用冷水

約1300毫升浸泡。

2、浸泡6小時左右，將水和豆一同倒入高壓鍋內，再加10

枚大棗，等到高壓鍋氣閥噴氣時，改用慢火煮20分鐘閉

火，再悶20分鐘，熟爛即食。

3、用量：每天半小碗豆5個棗加半小碗湯。

4、服用時間：最好在17－－19點服用，這時人體的氣血流

注腎經，其它時間服用都可以。             

作用：

1、有抗疲勞、增強體能的作用.

2、提高免疫力和抗感染的作用。

3、益智健腦補腎添精。

4、補髓養血強筋骨。

5、養顏固齒抗脫發。

6、軟化血管活血解毒。

7、尤其對自汗盜汗和腎虛型尿頻效果特別明顯。

                                                                        祝您健康

黑大豆的識別方法： 

      黑大豆形如黃豆，黑皮綠瓤或黃瓤，與黃豆同屬。（不要買黑小豆，形同赤小豆黑皮白瓤，與赤小豆同屬。）