清代晉幫茶商與湖南安化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展（轉(zhuǎn)）

① 嚴(yán)慎修：<晉商興衰記>，轉(zhuǎn)引自周偉主編<尋找晉商>，光明日報出版社2003年版，第19頁。
② 參閱魏明孔<西北民族貿(mào)易研究—— 以茶馬互市為中心>，中國藏學(xué)出版社2OO3年版。
③ 歐陽昱；‘見聞索錄)后集卷2。

有名的茶葉產(chǎn)區(qū)。入清以來，晉幫茶商紛紛入徽辦茶。“土人不辨茶葉，惟晉、趙、豫、楚需此日
用，每隔歲，經(jīng)千里，夾資裹糧，投牙預(yù)質(zhì)。”① “建德為產(chǎn)茶之區(qū)，? ? 向由山西客販至北路歸
化一帶出售。”② 晉幫茶商在清代經(jīng)營大宗茶葉貿(mào)易是與俄貿(mào)易為主，同時兼以與新疆、蒙古
等西北的茶葉貿(mào)易。在晉幫茶商辦茶的數(shù)百年時間，其貿(mào)易路線多有變更，從時間先后分為三
期。最初，由明末至清初，晉幫茶商的貿(mào)易路線為以販運(yùn)漢中、四川的茶葉再銷至西域和俄國。
其后到恰克圖貿(mào)易時期，晉幫茶商主要將茶葉運(yùn)至恰與俄交易。在這一時期，晉幫茶葉路線經(jīng)
三次變更。③ 俟至五口通商，華茶輸俄路線增加，原來只有從漢口到樊城，經(jīng)山西至張家口的
陸運(yùn)路線，又增加了海運(yùn)路線：即由漢口轉(zhuǎn)上海至天津，再經(jīng)張家口到恰的路線，或由海路直達(dá)
敖得薩和巴統(tǒng)。
二、晉幫茶商在湖南安化業(yè)茶狀況
(一)湖南安化業(yè)茶狀況
湖南省地處長江中游，地形有平川、丘陵、還有山地，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季雨水充
沛，十分適宜茶樹生長。據(jù)《宋史食貨志》記載，早在唐宋時期，湖南各地便有仙芝、玉律、先
春、綠芽等26種優(yōu)質(zhì)名茶品種。由明至清，茶葉作為商品化農(nóng)產(chǎn)品，“上供課稅，下系民生，”④
其中安化、平江、禮陵、岳陽等地都是著名的茶葉產(chǎn)區(qū)。清初，安化茶葉品質(zhì)甚佳，被選為貢品，
巴陵(即岳陽)“巴茶盛稱于唐，? ?今則推君山矣，”⑤ 君山銀針、安化松針、東湖銀毫、南岳云
霧、古丈毛尖等名茶依托名山名水優(yōu)勢享譽(yù)四方。鴉片戰(zhàn)爭后，湖南形成了以安化為中心的湘
中地區(qū)和以臨湘、岳陽為中心的湘北地區(qū)的茶葉生產(chǎn)基地，茶葉生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大，成為重要
的茶葉生產(chǎn)、出口基地。
安化縣位于湖南長沙府，“為前四鄉(xiāng)，后五都，東鄰益陽，西通新化，南至邵陽，北達(dá)桃源。
安化一都、三都之茶甚佳，二都、五都次點，四都更次，四鄉(xiāng)不佳，文墨(安化所出名茶之一
種)出于一都而。”⑥ 安化茶葉早在唐代已有名，但規(guī)模生產(chǎn)則從宋代開始。“安化產(chǎn)茶之沿
革，由來已久，宋神宗熙寧五年，章淳開辟梅山，置安化縣，時梅山煙嵐萬疊，崖谷間自生野茶，
且品質(zhì)甲于諸州邑。”⑦ 到明萬歷年間，在橋口創(chuàng)制黑茶，黑茶“昔之稱蘭芽鍋青，用火焙之，統(tǒng)
呼黑茶云。”⑧ 清初，“茶產(chǎn)安化者佳，充貢而外，西北各省多用此茶，而甘省及西域外藩需之尤
切，設(shè)立官商，做成茶封，取官茶以充市易賞賚請蒙古之用，每年商賈云集。”⑨ “陜甘兩省茶
商，領(lǐng)引采辦官茶，?? 皆于安化縣采辦，以供官民之用。”⑩ 后因紅茶日興，“粵商估帆取道湘
潭，抵安化境倡制紅茶。”⑩ 紅茶制作過程與黑茶迥異，“雨前摘取茶葉，用曬墊鋪曬，曬軟合成

章朝拭等：嘉慶<崇安縣志)(鈔本)卷2，第15頁。
順治(霍山縣志)卷2(土產(chǎn))。
此部分內(nèi)容參見渠紹淼等著(山西外貿(mào)志)，山西地方史志資料叢刊1984年版，第110頁。
李文治：(中國近代農(nóng)業(yè)史資料)第1輯，三聯(lián)書店1957年版，第444頁。
杜貴墀等：光緒(巴陵縣志》卷7，第2頁。
史若民、牛白琳：(平祁太經(jīng)濟(jì)社會史資料與研究)，山西古籍出版社2002年版，第482頁。
雷男等：(湖南安化茶葉調(diào)查·續(xù)言)，引自彭澤益(中國近代手工業(yè)史資料)第1卷，中華書局1962年版，第481頁。
杜貴墀等：光緒(巴陵縣志)卷7，第2頁。
乾隆(湖南通志)卷5o(物產(chǎn))。
乾隆(湖南通志)卷6o(食貨六)。
前揭雷男等(湖南安化茶葉調(diào)查·續(xù)言)。

一堆，用腳揉踩，去其苦水，踩后又曬，至手捻不粘，再加布袋盛貯筑緊，需三時之久，待其發(fā)燒
變色，則謂之上汗。汗后仍曬，以干為度。”① 因其“日曬色微紅，故名紅茶。”② 及至五口通商，
紅茶貿(mào)易大增，湖南“各縣競相仿制，產(chǎn)額日多”，③ 清咸豐初年，安化“年產(chǎn)紅茶約十萬箱，花
卷三萬余卷，紅茶銷俄約占百分之七十，英美僅占百分之三十，花卷則悉銷于晉省。”④
(二)晉幫茶商與安化茶業(yè)
晉幫茶商赴安辦茶始于清初，“國初，茶日興，販夫販婦，逐其利者日常八九。遠(yuǎn)商亦日至，
日引莊，日曲沃莊，日滾包莊，? ?皆西北商人也。”⑤ 安化素以黑茶聞名，也是晉幫茶商采購
販運(yùn)至西北重要邊銷茶。后經(jīng)粵商改制紅茶，安化遂成為重要紅茶區(qū)。晉幫茶商在安化當(dāng)?shù)?BR>設(shè)莊制茶，經(jīng)加工精制之后運(yùn)往漢口，經(jīng)河南、山西轉(zhuǎn)銷西北各地或經(jīng)張家口發(fā)至恰克圖。據(jù)
晉商在安化制茶慣例，一般是：“濕葉一百斤做黑茶一包，做紅茶二十六斤六兩，茶老者，一包不
用百斤，有九十斤，多夠。雖如此論，山上茶宜做黑茶，人工儉省，柴火便宜；河邊人宜做紅茶，
種種不同。”⑥ 在安化，茶葉買賣規(guī)則有扣茶樣、打折扣的陋習(xí)，且世代相沿。“每百斤不論有
無灰末，扣茶四斤，作為拋灰攙末，計凈九十六斤，經(jīng)茶工焙篩車揀，只能成米茶七十六斤，即以
九十六斤作為八折扣算，得七六八。又只以七八扣算，紅茶正稱將八尾抹去，作為樣茶，??至
今買茶，猶另取樣，或三、四、五斤不等，甚或高懸喊短，任意進(jìn)退，漫無規(guī)則。”⑦ 晉幫茶商在安
辦茶由清延至民國，據(jù)1934年調(diào)查，安化全縣有茶號37家，其中晉幫8家，贛、鄂、粵幫各有1
至2家，其余均為本省商人經(jīng)營。⑧
近年，由史若民先生發(fā)現(xiàn)了有關(guān)晉幫茶商的珍貴資料《祁縣茶商大德誠文獻(xiàn)》抄本，其中詳
細(xì)記載了祁縣茶商赴安辦茶的水陸路程、買茶總論、制茶工費、行內(nèi)雜役及運(yùn)茶所需水腳費、厘
金、關(guān)稅等內(nèi)容，對研究晉幫茶商業(yè)茶頗具價值。文獻(xiàn)中還詳細(xì)記載了祁至安水陸路程：從祁
縣至澤州(今山西晉城)，共行7日，陸路計580里；從澤州行至賒旗鎮(zhèn)(今河南社旗)共行l(wèi)1
日，陸路計775里；從賒旗鎮(zhèn)走水路到樊(今湖北襄樊)計水路345里；再從樊至漢口，水路計
1 215里；從漢口至益陽，計水路840里；從益陽至邊江(安化境內(nèi))計水路255里；或不走漢口而
由樊至常德，由常德再至益陽，計水路340里，再由益陽至邊江抵安化境。以上陸路行程總計
1 355里，水路近三千里。⑨若再從安化辦茶后返回，經(jīng)山西至張家口，再由張家口運(yùn)至恰克圖，
往返行程萬余里。由此，晉幫茶商業(yè)茶跨域之廣，行程之長，可見一斑。
三、晉幫茶商的經(jīng)營方式—— 以湖南安化為例
晉幫茶商從事茶葉貿(mào)易活動，一般采用的是從茶葉采購、加工包裝剜運(yùn)輸及銷售一體化的
經(jīng)營方式。盡管茶商不參與茶葉生產(chǎn)，但其經(jīng)過銷售實現(xiàn)了茶葉的價值，而且經(jīng)其加工、包裝
給茶葉帶來了一定的增殖，因而這種經(jīng)營方式有別于傳統(tǒng)長途販運(yùn)中賤買貴賣、賺取差價的商

① 崔淦等：同治<襄陽縣志>卷3，第28頁。
② 杜貴墀等：光緒<巴陵縣志>卷7，第2頁。
③ 吳覺農(nóng)：(湖南省茶業(yè)視察報告書>，‘中國實業(yè)>第1卷第4期，第720頁。
④ 前揭雷男等<湖南安化茶葉調(diào)查·續(xù)言)。
⑤ 同治<安化縣志>卷33，時事紀(jì)。
⑥ 史若民、牛白琳：<平祁太經(jīng)濟(jì)社會史資料與研究>，山西古籍出版社20O2年版，第532、483-488頁。
⑦ 前揭雷男等<湖南安化茶葉調(diào)查·續(xù)言>。
⑧ <安化縣志>，中國社會科學(xué)出版社1993年版，第281頁。
⑦ 史若民、牛白琳：‘平祁太經(jīng)濟(jì)社會史資料與研究>，山西古籍出版社20O2年版，第532、483-488頁。

品流通方式，通過產(chǎn)、供、運(yùn)、銷的“產(chǎn)業(yè)鏈”的運(yùn)作方式使商業(yè)資本與產(chǎn)業(yè)資本融合，是晉幫茶
商經(jīng)營中的一大特色。
其一，在茶葉的采購環(huán)節(jié)。晉幫茶商收購茶葉主要采取兩種形式：一是茶客到當(dāng)?shù)刭彶瑁?BR>先投至當(dāng)?shù)夭栊校刹栊信扇送杩鸵黄鹂床瓒▋r，茶行負(fù)有引導(dǎo)評價之責(zé)，并分別向茶農(nóng)、茶
客收取傭金；二是茶商在茶葉產(chǎn)地開設(shè)分莊(或稱子莊)，由茶號派人進(jìn)山直接購茶，請茶行“稱
手”品評茶葉并過稱，議定價格之后，送毛茶回茶號，經(jīng)加工精制后制成磚茶或其他成茶出售。
安化以黑茶、紅茶聞名，采辦黑茶，是由茶商到茶戶家中收買，之后送回本號加工后制成磚茶或
花卷，轉(zhuǎn)銷口外；采辦紅茶，則由茶號在當(dāng)?shù)亻_設(shè)子莊收購毛茶，隨后送回茶號加工打包，運(yùn)往
漢口售于洋莊。祁縣茶商在安化辦茶頗有講究：其一，在進(jìn)山辦茶前，要作好準(zhǔn)備工作“先要擇
點應(yīng)用什物家倨器皿以及蔑器、木器，? ?再要擇選(茶)行內(nèi)先生、管樓、管廠、管行人等”；其
二，要從色、味、形等方面辨別茶的真?zhèn)危爸貤l緊、色順、紋直、沉重、味佳、外烏油色，內(nèi)朱干色，
必是安化正路茶”；其三注重茶葉質(zhì)量，申明“勿惜價，貪便宜，豈有好貨。”到清末，晉商也到臨
近安化的桃源境內(nèi)辦茶，同樣是通過與當(dāng)?shù)夭栊泻徒?jīng)紀(jì)人購茶，并付予傭金：“光緒三十二年，
與上桃源沙坪經(jīng)紀(jì)周兩溪行言明，每吊客出行用錢二十二個，勸盤人請堪起發(fā)(當(dāng)時在桃源的
一位經(jīng)紀(jì)人)，每吊與錢七個，歸周行一十五個。如買茶少，總與起發(fā)錢十千，周行少得，如下桃
源買茶經(jīng)紀(jì)黃光廷行，自勸盤，每吊用錢二十二個，余用錢八個，歸客。此黑茶。”①
其二，在茶葉的加工環(huán)節(jié)。茶葉加工工序十分繁復(fù)，近年在美國皮博迪·埃塞克斯博物館
發(fā)現(xiàn)了19世紀(jì)3O年代由廣州畫家庭呱所繪制的線描作品，其中有18幅是當(dāng)時制作茶葉的繪
畫，依次為：篩茶、踩茶、搓茶、曬茶、猴子采茶、斬茶、渡茶、裝茶、春茶、揀茶、試茶、托茶、分茶、
整茶餅、號茶箱、裝茶、炒茶、灑水。② 盡管上述制茶過程似有顛倒，但當(dāng)時手工制茶工序之繁、
耗費之多，可見一斑。晉幫茶商在安化開辦茶場(為手工工場)，并雇傭當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行連續(xù)性生
產(chǎn)：從毛茶到產(chǎn)出成品，一般要經(jīng)過踹、揀、焙、篩等多道工序，每道工序都有嚴(yán)格的規(guī)定；在茶
葉出號前，還要對成茶進(jìn)行包裝，洋箱茶用錫罐或鉛桶，外裱以板箱，平均每箱可裝茶5O到7O
斤不等，口莊茶由簍袋盛貯或“帶蔑包箱”。祁縣茶商在安化設(shè)場制茶，場中以茶工人數(shù)最多，
有揀工、篩工、踹工等之別，且工錢不等，“黑茶每幫踹手八人，掌沖打吊二人，踹手每工錢一百
六十文，打吊每工錢一百文。幫踹人八名，每人工錢六十文，??(篩工)每日大工錢一百二十
文：有一百四十文者，不一。”
其三，在茶葉的運(yùn)輸環(huán)節(jié)。清代晉幫茶商經(jīng)營茶葉主要是將茶葉運(yùn)至恰克圖與俄商貿(mào)易。
從茶葉產(chǎn)地運(yùn)至恰克圖，再輸入俄國及歐洲腹地，途經(jīng)數(shù)省，水陸兼程，晉幫茶商一路櫛風(fēng)沐
雨，跋山涉水，踏戈壁，越沙漠，須奔波萬里方可運(yùn)抵。晉幫茶商運(yùn)輸茶葉時，遇水路，雇船裝
之，遇旱路，則賴馬、牛或駝載之。若雇船，須船行至岸后再付訖運(yùn)費，此外還需另付運(yùn)貨上船
及下船的小費；若雇車馬，由于當(dāng)時“腳價漲吊不等，”僅對馬車而言，就有每千斤四五十兩及十
三四兩不等之行情，晉幫茶商在分別估算運(yùn)費、比較高低后再行運(yùn)輸。陸路運(yùn)輸中晉幫多采取
一種“托運(yùn)”方式，其特點為：運(yùn)輸費用一般分兩次付清，雇車駝時，先預(yù)付大部分費用，余者在
到埠后再行給付；若延誤貨物到埠，車駝幫負(fù)責(zé)賠償；凡途中所遇關(guān)卡，由茶商自行納稅。晉幫
茶商在安化采辦茶葉經(jīng)加工精制后銷往各地，據(jù)《祁縣茶商大德誠文獻(xiàn)》記載，祁縣茶商運(yùn)茶須

① 史若民、牛白琳：‘平祁太經(jīng)濟(jì)社會史資料與研究)。山西古籍出版社2OO2年版，第489--530頁。
⑦ 趙大川：‘二百年前的清代制茶圖>，‘中國茶葉)2oo3年第2期。

經(jīng)過賒旗鎮(zhèn)，當(dāng)時賒為陸路轉(zhuǎn)運(yùn)碼頭，“百貨皆聚”，為確保按期到貨，便與當(dāng)?shù)剡\(yùn)商建立了“回
票”制度，“(光緒二十三年)合行公議發(fā)貨日期新定章程：郭、汜??汝州、禹州馬車腳價付九欠
一
， 以十天為期，二十天見票，誤期每車罰銀八兩；會鎮(zhèn)馬車限十六天送到，三十天見票，誤期每
車罰銀八兩；汝州、禹州牛車每輛欠銀三錢，限十二天送到，誤期每車罰銀二千。”① 上述運(yùn)輸
方式較隨行隨雇安全方便，且有保障，因而極大地促進(jìn)了陸路運(yùn)輸。
其四，在晉幫茶商的銷售環(huán)節(jié)。晉幫茶商在經(jīng)營茶葉的各環(huán)節(jié)都投入了大量資金，主要包
括采購成本、加工成本、運(yùn)輸費用、貨物保管費用、途中貨物損失費用等等，即“一分貿(mào)易，四倍
資本”。這些大量的先期投入和經(jīng)營利潤的實現(xiàn)都需要在茶葉銷售這一階段實現(xiàn)，因而銷售環(huán)
節(jié)尤為重要。晉幫茶商銷售茶葉共分兩大類，即外銷茶和內(nèi)銷茶。外銷茶主要有紅茶、磚茶、
帽合茶等幾種，“中國紅茶、磚茶、帽合茶均為俄人所需，運(yùn)銷甚巨。此三種茶，湘鄂產(chǎn)居多，閔
贛較少向為晉商所運(yùn)。”②
此外，安徽建德所產(chǎn)之朱蘭茶，系遠(yuǎn)銷歐洲之茶，“千兩朱蘭茶，專由茶商由建德販至河南
十字店，? ?專販與向走西疆之商，運(yùn)至烏魯木齊、塔爾巴哈臺等處集賣。”③ 俄人不習(xí)此茶，
再由俄商輸往歐洲及其他國家。內(nèi)銷茶為磚茶、花卷、皮包茶等多個品種。據(jù)《祁縣茶商大德
誠文獻(xiàn)》載，祁縣茶商銷茶主要銷往東西兩口及恰克圖市場，銷茶品種主要有紅茶，大花茶，一
斤、二斤、三斤、五斤天尖，貢尖，百兩茶，西三九、二四老茶，東三六、二七老茶，盒茶，茶梗等。
上述四個環(huán)節(jié)表明晉幫茶商經(jīng)營茶葉貿(mào)易，從采購原料到加工包裝，再到運(yùn)輸直至最終銷
售，實現(xiàn)了一體化的經(jīng)營方式。這四個環(huán)節(jié)既相互獨立，又密切相關(guān)：四者互為前提，互為條
件，互相促進(jìn)，構(gòu)成了茶葉貿(mào)易活動的整體。
四、從安化茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展看晉幫茶商的歷史貢獻(xiàn)
安化具有悠久的產(chǎn)茶歷史，素有“茶鄉(xiāng)”之稱。清代茶葉貿(mào)易極盛時期，晉商與安化形成了
良性的互動機(jī)制：晉商在安化設(shè)莊收茶、開場制茶，將成茶運(yùn)至西北茶葉消費區(qū)及俄國腹地，在
經(jīng)營中積累了大量財富；安化茶葉經(jīng)晉商水陸運(yùn)轉(zhuǎn)，聞名于世，成為當(dāng)時國內(nèi)重要的茶葉生產(chǎn)
及出口基地，茶產(chǎn)業(yè)成為安化經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要支柱之一。這種互動表現(xiàn)為以下幾點：
其一，安化以其獨特的茶葉產(chǎn)品優(yōu)勢吸引晉商及其他茶商紛紛來安辦茶。有清一代，安化
茶葉名冠湖南全省，名茶眾多。早在唐宋時期，安化云霧茶便作為貢品敬獻(xiàn)于朝廷；明清兩季，
安化松針等名茶享有盛譽(yù)，安化黑茶尤受西北地區(qū)人民喜愛，安化遂成為重要的邊茶區(qū)；鴉片
戰(zhàn)爭后，為滿足國際市場需求廣制紅茶，以“湖紅”的產(chǎn)銷名滿天下，安化也在近代形成了紅茶、
綠茶、邊茶三足鼎立的茶葉生產(chǎn)和銷售結(jié)構(gòu)。同時，安化還具有規(guī)模生產(chǎn)茶葉的優(yōu)勢。清代前
期，清政府實行茶榷政策，嚴(yán)格控制茶葉的產(chǎn)銷。據(jù)資料顯示，康熙二十四年和乾隆十二年其
所屬7縣(長沙府共I1縣，其中：醴陵、寧鄉(xiāng)、茶陵、湘鄉(xiāng)4縣無引)茶引數(shù)相同，引數(shù)④如下表。
由此可看出安化茶葉生產(chǎn)在長沙府各縣所占較大比重，僅安化一縣茶引就占茶引總數(shù)的
57．14％ 。安化以其產(chǎn)茶優(yōu)勢吸引了大批茶商來安辦茶。“清初茶業(yè)日興，陜甘兩省茶商領(lǐng)引
① 史若民，牛白琳：<平祁太經(jīng)濟(jì)社會史資料與研究)，山西古籍出版社2OO2年版，第489—53o頁。
② 王先謙：<議復(fù)華商運(yùn)茶赴俄、華船運(yùn)貨出洋片>，見<劉坤一遺集·奏疏卷>，第l7頁。
③ 同治朝<籌辦夷務(wù)始末>卷56。
④ 康熙二十四年茶引數(shù)資料來源，轉(zhuǎn)引自李華<清代湖南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)作物的發(fā)展>，見<清史研究通訊>l989年第3期；乾
隆十二年茶引數(shù)資料來源于清乾隆J-m~(湖南長沙府志>卷8<賦役>、卷7<賦役·府總·集稅>。

來安辦茶者甚多。迨咸豐八年，粵商估帆取道湘潭，抵安化境，倡制紅茶轉(zhuǎn)輸歐美，及洪楊事
息，西北商亦接踵而至。”①
縣名 善化 湘陰 瀏陽 湘潭 益陽 安化 攸縣 合計
茶引 3 10 5 7 15 60 5 105
其二，晉商在安化設(shè)廠制茶，帶動茶葉生產(chǎn)發(fā)展，促使安化成為著名茶區(qū)。茶葉是技術(shù)性
山地園藝作物，既不與糧爭地，又可容納較多勞動力，安化茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展在一定程度上解決
了當(dāng)時人多地少的矛盾。由于茶葉經(jīng)營是由茶樹種植，管理，加工包裝，成茶儲運(yùn)及銷售等多
環(huán)節(jié)的系統(tǒng)工程，屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，晉商在安化開設(shè)茶葉工場，除大量雇傭茶工外，還雇傭
蔑工、裱工、鉛匠、錫匠等，茶場規(guī)模少則數(shù)10人，多則成百上千。晉商雇工制茶，一方面帶動
了當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)的發(fā)展，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來生計，也帶動了相關(guān)手工業(yè)的發(fā)展。清初，為滿足西
北地區(qū)茶葉需求，安化大量生產(chǎn)邊茶(黑茶)，因成品茶緊壓成磚形，故又稱“磚茶”。“安化后鄉(xiāng)
一帶，出產(chǎn)以茶為大宗，初有黑茶，引商販運(yùn)，銷售西北各路。”② 清代中期，由于茶葉貿(mào)易的興
盛，使安化茶葉產(chǎn)銷兩旺，茶產(chǎn)極盛時期，僅安化一縣，年產(chǎn)量達(dá)七八十萬箱，茶莊80余家。鴉
片戰(zhàn)爭后，隨茶葉貿(mào)易興盛，安化茶葉種植區(qū)域不斷擴(kuò)大，茶葉品種增多，茶葉產(chǎn)量急劇增長：
“安化縣所產(chǎn)各茶，運(yùn)往漢口銷售者，計洋箱十二萬三千余石，西箱八千七百余石，花香二萬八
千余石，黑茶九千八百四十余包。”③ 據(jù)估計，僅安化一縣運(yùn)往漢口銷售的茶葉是乾隆二十二
年湖南全省茶葉銷售量的30多倍。④ 可見，安化茶葉生產(chǎn)在國際市場的刺激下，發(fā)展速度之
快。
其三，茶葉貿(mào)易的興盛，使晉商業(yè)茶者廣獲其利。據(jù)載，晉商于清初來安化辦茶，至民國年
間安化茶業(yè)凋敝，跨越二百余年時間。祁縣茶商在安化業(yè)茶概況是“予舊號三和，齊嘉靖末年
來安采辦黑茶，歷代遺傳：為商賈，把天理，常存心上，不瞞老，不欺幼，義取四方。”⑤ 由此可
見，該號在安化業(yè)茶也有近百年時間。晉幫茶商將茶葉主要銷至西北及恰克圖等地，由于當(dāng)時
茶葉需求旺盛，販運(yùn)茶葉利潤頗豐，晉幫茶商紛紛獲利。隨晉幫茶商業(yè)茶積累資金的雄厚，其
經(jīng)營由單一的茶葉貿(mào)易向多元化發(fā)展，有的茶莊因業(yè)務(wù)的需要紛紛轉(zhuǎn)移投資方向，或經(jīng)營票號
或茶貨與票號兼營。如著名茶莊“大德興”于1884年更名為“大德通”，兼營茶葉貿(mào)易與票號，
“茶票生理，本屬一號，?? 茶票兩莊，祁鋪各資本五萬兩。”⑥
安化具有悠久的產(chǎn)茶歷史，茶葉生產(chǎn)起源于宋代，興盛于清，后至民國日漸衰落，經(jīng)歷了曲
折發(fā)展的過程。到清代，安化茶業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較大，茶葉名品云集，茶葉作為安化傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作
物，已成為安化農(nóng)民的重要收入來源。從以上分析可看出，晉商來安制茶、銷茶，帶動當(dāng)?shù)夭枞~
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，安化以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的模式也初步形成。在茶葉貿(mào)易極盛時，安化茶業(yè)發(fā)展，
晉商業(yè)茶贏利，后隨茶葉貿(mào)易的衰落，外部環(huán)境的不利，晉商與安化茶葉一同趨于衰落。

① 前揭雷男等<湖南安化茶葉調(diào)查·續(xù)言>。
② 湖南調(diào)查局：<湖南商事習(xí)慣報告書>附錄一<安化黑茶條規(guī)>。
③ 光緒<湖南財政款且說明書>卷5，第2頁。
④ 曾獻(xiàn)斌、田強(qiáng)：<清代湖南茶葉生產(chǎn)述論>，<湘潭師范學(xué)院學(xué)報)1996年第4期。
⑤ <祁縣茶商大德誠文獻(xiàn)>，史若民、牛白琳：<平祁太經(jīng)濟(jì)社會史資料與研究>，山西古籍出版社2002年版，第533頁。
⑥ 中國人民銀行山西省分行、山西財經(jīng)學(xué)院縮寫組：<山西票號史料>，山西人民出版社1990年版，第599頁。