何謂宋代五大名窯？鈞窯與其他四大名窯的不同點是什么？

▲鈞窯以其獨特的窯變效果，給人以耳目一新的感覺，是陶瓷發展史上的一個創造性突破。
▲“汝、官、哥、鈞、定”均燒造于宋代，并且都為宋室宮廷燒制過御用瓷，故把這幾個窯合稱為宋代五大名窯。
中國是陶瓷之國，瓷器是我國的一大發明。我們的祖先遠在商周時代就已燒出原始瓷，東漢時期則燒制成功了具有現代意義的瓷器。到宋代，我國制瓷技術空前大發展，南北窯場林立，星羅棋布，名窯迭出，爭奇斗艷。各窯場在工藝、釉色、造型和裝飾諸方面均有所長，一些相鄰地區的瓷窯彼此取長補短，相互影響，使制瓷工藝在統一的時代風格下，形成了具有地域特色的著名瓷窯，其中尤以五大名窯最為有名。
“五大名窯”一詞的出現，源自明朝宣德年間編的《宣德鼎彝譜》一書，該書中有“內府所藏柴、汝、官、哥、鈞、定名窯器皿……”語句，后人因柴窯只聞其名，不見傳世品，也未發現窯址，而不予提及；又認為汝、官、哥、鈞、定均燒造于宋代，并且都為宋室宮廷燒制過御用瓷，故把這向個窯合稱為宋代五大名窯。
北宋汝窯
汝窯的窯址在今河南省寶豐縣大營鎮清涼寺村。因宋代寶豐隸屬汝州，所以稱為汝窯。汝窯所產瓷器稱為汝瓷。
汝官窯瓷器的特征是：（1）胎體較薄，胎色為灰白色。（2）釉色主要為淡天青色，青中閃藍，色調有一定的深淺變化，有時呈粉青、灰青等。釉有明顯的乳濁感。（3）釉面有細密紋片。此舉開片紋裝飾瓷器之先河。（4）采用滿釉支燒工藝。汝官瓷凡屬盤、碗等圓器均施滿釉，器里器外，口沿及足部均不露胎，采用支釘窯具支燒，燒后器物底部留有幾個支釘痕，支釘多數為3到5個，也有少數為6個的。支痕點都很小，一般在2mm左右，文獻上稱之為“芝麻花細小掙釘”。支釘痕多為白色，與胎色不太一樣，系用含鐵質少的耐火黏土制成。
汝官窯燒制時間很短，所以傳世品較少，目前所知全世界各大博物館所存不足百件。器物造型以盤、洗較多，另有碗、碟、瓶、樽、盞等，主要收藏于臺北故宮博物院、北京故宮博物院、上海博物館、英國達維德基金會、日本及世界各地博物館和私人收藏家手中。
官窯
北宋徽宗政和年間，朝廷在京師自置窯燒造瓷器，名曰“官窯”。官窯所產瓷器稱為官瓷。由于當時京師在汴京，世稱“汴京官窯”；高宗南渡后，在都城臨安（今浙江杭州）設立新窯，是汴京官窯的繼續，因此稱南宋官窯。南寧官窯先后設窯于修內司和郊壇下，世稱“修內司官窯”和“郊壇下官窯”。
1.北宋汴京官窯。汴京也稱汴梁，即現在的河南省開封市。千百年來，由于黃河的多次決口泛濫，汴梁城遺址早已淹沒于泥沙之下。20世紀50年代以來，開封附近的考古發掘與對古遺址鉆探所取得的資料都表明，汴梁城址在今開封市地下6米處。由于黃河河床高于地面等原因，地下水位增高，增加了考察汴京官窯的困難，其窯址至今尚未發現。在傳世品中，目前也無法辨認何者為北宋官窯器物.
2南宋官窯。
（1）修內司官窯：窯址在今浙江省杭州市鳳凰山老虎洞，該窯址距南宋皇城城墻不足百米，距南宋郊壇下官窯約2.5公里。產品特征以厚胎薄釉、厚胎厚釉為主，薄胎厚釉少見。胎的顏色有香灰、深灰、紫黑等。釉色以粉青、米黃為主流，還有翠綠、灰青等色。釉質晶瑩，有玉質感。大部分瓷片釉面有裂紋，部分瓷片釉面有冰裂紋，部分器物銅口鐵路足現象明顯。器型有碗、盤、杯、罐、碟、壺、洗等日常生活用器，另有觚、琮式瓶、香爐、熏爐、器座、花盆、燈盞等。
（2）郊壇下官窯：窯址在今浙江省杭州市南郊烏龜山一帶。產品制作精致，胎質細膩，釉層豐厚，乳濁性良好，晶瑩似玉，胎體較薄，有的厚度在1㎜以下。胎有黑、深灰、淺灰、米黃各色。釉色有粉青、深粉青、月白、米黃深米黃等。釉面有大或小開片，但不見大小紋片相結合的品種。紫口鐵足是郊壇下官窯的特征，但并非全屬此類，凡米黃色胎和底足包釉器都非紫口鐵足。其器型除常見的盤、碟、洗以外，仿商、周、秦、漢古銅及玉器者甚多。
三、南宋哥窯
哥窯名稱的得來，相傳是南宋時浙江龍泉縣有章生一、章生二兄弟倆各主一窯，生一所燒者為哥窯，生二所燒者為北窯。哥窯之名即由此而來。哥窯所產瓷器為哥瓷。但哥窯的窯址迄今尚未發現。
傳世哥窯瓷器胎厚薄不同，胎質又有瓷胎及砂胎之分；胎色也有黑灰、深灰、淺灰、土黃等幾種不同的色調；釉色以灰青為主。也有炒米黃、淺灰青、淺炒米黃色。以釉面紋片為裝飾手段，釉面多開碎片。有大小紋片相結合者，大紋片呈黑色，小紋片呈黃色，世人稱之為“金絲鐵線”。器物造型有各式瓶、爐、洗、盤及碗等物，主要收藏于北京故宮博物院及臺北故宮博物院，此外流散到國外的也不少。
哥窯的情況比較復雜，從傳世品上看，時間有早有晚，產地也不可能是出于一個瓷窯。由于哥窯的窯址尚未發現，也很難以考古資料與傳世哥窯相印證，因此，哥窯問題至今仍是我國陶瓷史上的一個懸而未決的問題。
四、北宋鈞窯
鈞窯瓷器的燒制始于唐，盛于宋，其窯址遍及禹州市多個鄉鎮。鈞官窯窯址在今河南省禹州市城東北隅，鈞官窯所燒瓷器專供北宋后期皇宮使用，其產品多為各式花盆及盆托、洗、樽等器皿。釉色有天藍、月白、紫紅等各種色調，釉面多有蚯蚓走泥紋和各種窯變的流紋。鈞官窯瓷胎體較厚，胎色為香灰色，產品有“銅口鐵足”之稱。器物底部多數刻有一到十的漢字數碼，并抹有芝麻醬色釉。其傳世品多收藏于北京故宮博物院和臺北故宮博物院等。
鈞窯之所以能在宋代五大名窯中獨樹一幟，爭奇斗艷，其最大貢獻是在釉中加入銅元素，創造性地燒出了五彩斑斕的窯變紫紅色釉，開銅紅釉之先河，打破了以往青白釉統治天下的局面；不像其他四大名窯色彩單一，給人以耳目一新的感覺，為中國陶瓷美學開辟了一個新的境界，是陶瓷發展史上的一個創造性突破。這種青中帶紅、燦如紅霞的釉色一出現，就博得了人們的贊賞，受到人們的普遍喜愛。高溫銅紅釉的燒制成熟，還為后來南方銅紅釉的出現和成熟奠定了基礎。
五、北宋定窯
定窯窯址在今河北省曲陽縣的澗磁村和燕川。因宋時曲陽隸屬定州，故名定窯。定窯所產瓷器稱為定瓷。
定窯瓷器的特征是：（1）胎體質細，色白，較薄。（2）釉色白中微閃黃色，光澤柔潤，釉面上可見“淚痕”和“竹絲刷紋”。“淚痕”，是指定窯瓷坯在一釉過程中，浸釉后坯體上多余的釉漿回流而形成的聚釉現象。由于聚釉處釉厚，燒成后釉色較重（發黃），用肉眼可明顯看出，形似淚痕而得名。“竹絲刷紋”，是指定窯瓷坯在成形過程中器表旋削后留下的刀痕（平行細線），施透明釉燒后，形似竹刷子刷過留下的痕跡而得名。（3）定窯白瓷裝飾手法有釉下刻花、劃花、印花及剔花等。刻畫圖案以花果、禽鳥為多見。印花紋飾圖案題材以各種花卉、龍鳳紋和禽鳥、水波游魚為多見，亦有嬰戲圖案等，構圖飽滿，線條清晰，主次分明，形象生動。（4）采用覆燒工藝，產品多有“芒口”。所謂“芒口”，是指定窯白瓷的盤、碗等圓形器皿，裝窯時采用覆燒工藝，即碗或盤的口朝下放置，口邊與匣缽接觸，所以口邊處一圈無釉，燒后露出瓷胎而稱為“芒口”。因此，定窯有許多傳世圓器精品常在器口鑲銅、金或銀以遮蔽芒口，使器物美觀。
定窯為宋代白瓷之冠，五大名窯中以定窯傳世品為最多。其器型主要有盤、碟、碗、罐、盒、壺、枕、瓶及人物、動物雕塑等。定窯除燒白瓷外，還兼燒醬釉、黑釉和綠釉產品，即著名的紫定、黑定和綠定。