圣誕節&草莓季~~~~草莓蛋糕卷

  

    每年圣誕節總是和草莓一起相約而至，給寒冷的冬天一下子增添了不少色彩，于是今年的圣誕小蛋糕就是草莓蛋糕卷了，杉真是我的忠實粉絲，一邊吃著蛋糕一邊說：“媽媽，我覺得你可以開家蛋糕店了，因為你做的蛋糕跟外面賣的一樣漂亮，可是味道卻更好。”親愛的寶貝，謝謝你對媽媽的肯定!希望你吃著媽媽給做的美食健康快樂地長大!

材料：蛋白4個、檸檬汁少許、白砂糖30g。

      蛋黃4個、玉米油50ml、牛奶80ml、低粉80g

      淡奶油200ml(我用的是歐德堡的)，白砂糖30g。

做法：1、蛋黃加玉米油加牛奶打勻，然后篩入面粉拌勻

      2、蛋白加檸檬汁打至粗泡，然后分三次加入白砂糖，打至硬性發泡；

      3、蛋黃液與蛋白混合均勻，倒入鋪了油紙的烤盤

 
      4、烤箱預熱到160度，烤20-25分鐘，取出直接倒扣在晾架上。

看看側面組織，自己很滿意
5、蛋糕晾涼的功夫，打發加了糖的淡奶油

      6、蛋糕完全冷卻，翻面抹上奶油、撒上草莓碎，卷起就好了。