一年來人體的體內積累了不少的“垃圾”，及時排除體內的有害物質、垃圾及過剩的營養成分，保持五臟和體內清潔，才能使機體保持旺盛的機能。下面介紹幾種排毒的飲食法，讓你過個健康年。
現代中醫認為，有目的地多吃一些具有解毒、排毒功能的食物，是排除體內毒素的一種有效方法。
一、潤腸排毒
1、多飲水
腸道，尤其大腸是糞便堆積的地方。多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。
2、每周兩天素食
給腸胃休息的機會，因為過多的油膩或刺激性食物，會在新陳代謝中產生大量 毒素，造成腸胃的巨大負擔。
3、吃有助于消化系統排毒的食物
腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統排毒。
二、助肝排毒
肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應后，變成無毒或低毒物質。
1、多吃青色食物
中醫認為肝臟排毒可以多吃青色的食物。按中醫五行理論，青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用，屬于幫助肝臟排毒的食物。中醫專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用就好。
2、多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等
胡蘿卜：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。
大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。
葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。
無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、 SO3等有毒物質有一定抵御作用。
3.助腎排毒
腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質分解后產生的廢料，并通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助于腎臟排毒。
黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
櫻桃：櫻桃是很有價值的天然藥食，有助于腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。
山藥：山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮制”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。
4、控制鹽分攝入
在日常飲食中控制鹽分的攝入，過多的鹽會導致閉尿、閉汗，引起體內水分堆 積。如果你一向口味偏重，可以試試用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食鹽。
5、適當補充一些維生素C、E等抗氧化劑
補充一些維生素C、E等抗氧化劑，可以幫助消除體內的自由基。
6、慢食
吃東西不要太快，多咀嚼，這樣能分泌較多唾液，中和各種毒性物質，引起良性連鎖反應，排出更多毒素。
