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營養(yǎng)特點(diǎn)：這道剁椒豆豉蒸魚排屬于很簡單的蒸魚，比較方便，不用收拾整條魚那么辛苦，賣相不錯(cuò)，同樣有著很好的兆頭，適合新手老手都嘗試，哈哈；萵筍水分很足，嫩嫩的，不加多余的調(diào)料，只為了那一口萵筍獨(dú)有的略帶點(diǎn)“沖”的清新；這道玉米葫蘆瓜排骨湯的口味比較清甜，葫蘆瓜是可消腫結(jié)、潤肌膚的瓜菜，玉米具有降血壓的功效，中和了排骨湯的油膩；寶寶餐木耳炒肉不僅能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
剁椒豆豉蒸魚排的做法如下： 功效：益智補(bǔ)腦 補(bǔ)鈣鐵鋅硒 原料：魚排；姜末；蒜末； 調(diào)料：蒸魚豉油；香油；料酒；剁椒；豆豉； 【主菜】:剁椒豆豉蒸魚排
1、魚排放剁椒，豆豉，姜末蒜末，蒸魚豉油，香油，料酒，和一小勺鹽腌制20分鐘； 2、把料鋪在魚排上，大火蒸約8～10分鐘，視魚排的厚度而定； 3、將蒸好的魚排從蒸鍋中取出，撒入香芹碎裝飾即可；
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