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    枕水姑蘇的日與夜 細品江南韻味

     老農看天下 2013-04-10

    “君到姑蘇見,人家盡枕河。古宮閑地少,水巷小橋多。”江南姑蘇城,一個小橋流水人家的秀氣地兒,粉墻黛瓦,柳絲弄碧透斜暉。尤其是在四月時候,游人較往常少,出游價格可說頗為相宜。

    不過事前功課當然要做足,畢竟這江南佳麗地兒,人文沉積極厚,幾乎到了街街有典故的程度。尤其是園林和古巷,其中的精致曲折之處,如果不能沉下心來細細去看,剎那就會錯過。要想仔細觸摸到蘇州地氣,建議起早,睡晚,在游客高峰時段來個懶洋洋的午睡,這才叫悠閑游姑蘇呢。

    1細游園林看門道

    來到蘇州,鐵定繞不過去的是素以精巧絕倫聞名的園林。如果你要想靜靜領略其間妙處,請在早上7點或者是下午3點后進園,否則那些大喇叭旅行團一來,園林立即變成嘮嗑的茶館。

     海棠花盛開的蘇州拙政園 新華社/供圖

    海棠花盛開的蘇州拙政園

    春秋時期,蘇州園林已有基礎,吳國的梧桐園、晉時的顧辟疆園,就是姑蘇園林的原型。隋煬帝開運河后,蘇州更是繁榮,加上江南地區不受中原戰火影響,園林興建之風長盛不衰。兩宋時就有滄浪亭、五畝園、樂園和同樂園。即使到了元朝,蘇州園林的構筑也未曾停步過,獅子林就是在這時建立起來的。不過對于多數游人來說,蘇州園林雖然精致,但身在其中,往往不知道該從何處看起,舉目都是似曾相識的亭臺樓閣假山,道道在何處?

    看水要去拙政園,它分成中、西、東三部分。要想一窺全園輪廓,就要先上中部的遠香堂,它是單檐歇山面闊三間的四面廳,恰好是在園中的南北軸線上,東望繡綺亭,西接倚玉軒,北臨荷池。

    蘇州碧螺春產地邊上的太湖夕照

    蘇州碧螺春產地邊上的太湖夕照

    要想看疊石,就得去環秀山莊,它在景德路上,一般游客通常會忽略。它本是五代廣陵王錢氏金谷園舊址,仿照蘇州陽山大石山而建。入園即覺山重水復,移步換影,變化萬端。山中空而雄渾,谷曲折而幽深,洞、屋隱藏其間,配合步石、崖道,宛若天開。環秀山莊的假山,據說是出自乾嘉間常州戈裕良手筆,假山體形大,腹中空,內設洞壑、澗谷,山頂和山壁連成一氣,以少量之石,疊大型之山,可說是乾嘉時期疊山法的總結者。仔細看他所疊的山石,山有脈,水有源,以大塊豎石為骨,輔以挑、壓、吊、疊、拼、掛、嵌、鑲等手段,用小石佐之,紋理統一,宛若天成。

    若是想領略老樹拙石之趣,就得去滄浪亭。因為它是蘇州現存最古老的園林。它的石徑斜廊從修竹、蕉蔭間蜿蜒而出,極是洗練大氣,不像其他園林那樣柔媚。它的漏窗款式之多,可說是蘇州園林中的老大。它雖然是面水園林,偏偏卻以山為主,全園以游廊圍繞,廊間又用花墻分隔,然后通過漏窗使園外景色透入,令園內外景色似隔非隔,山水之間,欲斷還連,這才是妙處所在。

    如果是想看以少勝多的典范,那當然得去闊街頭巷的網師園,它的藍本是虎丘白蓮池,也是少有的會在晚上開放的園林。網師園的妙處在于溪口、灣頭、石磯構設得好,不僅不會分隔水面,還令人產生支流深遠的感覺。而且不僅是駁岸有石階,出水位見石磯,所有的亭、臺、廊、榭都是面水而建,園林景色搖曳生姿,卻也平易近人。

    2漫游平江路

    平江路歷史街區在蘇州古城東北,面積大約相當于周莊面積的3倍。街區以平江路為軸線,東西兩側依次排列著懸橋巷、大儒巷、衛道觀前、中張家巷、大新橋巷等小巷。這一街區的格局和800多年前《平江圖》上刻的“雙棋盤”格局基本一致,古風十足。而平江路兩邊還較好地保留了多條水巷,像是懸橋巷、多儒巷、衛道觀前、中張家巷、多新橋巷等,可說是現在蘇州古城最有水城原味的一處古街區。

    老茶館古意十足

    老茶館古意十足

    和鳳凰、麗江等已經完全商業化的古城不同,蘇州的老城區,至今依舊是本地人占了大多數。雖然平江路主干道上也像大多數的小資旅游地一樣集結著富有情調的茶館、咖啡館、明信片慢寄店等各類店子,但是里面的老板多數給人凝神靜氣的感覺,不急著招攬生意,只是悠然地收拾著自己的事兒,神色淡靜,大有躲進小樓成一統的意味。

    而在平江路兩邊的青石小巷里——像是懸橋街,往往散著三五張平常人家擺出來的竹椅木凳,老伯婆婆們閑閑地坐著,收音機放著昆曲、評彈;凳腳邊上擱著玻璃罐子茶杯,粗看甚是隨便,但仔細看去,就會發現里面泡的茶水碧綠清透,明顯是新沏的,說不定還是剛采下來的明前茶。而正是這種不動聲色由著性子的細致講究,成就了蘇州人特有的閑雅氣質。

    夜色

    夜色

    若是想要深入了解蘇州的評彈和昆曲,那么去平江路側的張家巷吧,這里有蘇州兩大藝術博物館——評彈博物館和昆曲博物館,還有一家百花書局,皆是不可不賞玩之處。評彈館由西入巷約數十米,再走百米即到昆曲館。兩館下午時分皆有演出,周末觀眾較多,票價不高,每逢周六有公益場,票價大約30元。即使不看演出,也可以游覽一下,里面有做得很精致的戲臺和角色微縮模型。不過評彈館在演出時分會停止游客進入,而昆曲館不受影響。

    3七里山塘賞夜色

    山塘街,被稱譽為“姑蘇第一古街”。這是一條有1100年歷史的老街,依傍著護城河的分支山塘河,正是蘇州街道特有的一河一街相伴典范。它東起閶門渡僧橋附近,西至虎丘望山橋,長約7里,由白居易興建,俗稱“七里山塘到虎丘”,又被稱為白公堤,里面還有白公祠。

    梅花餅

    梅花餅

    山塘街的東段從閶門渡僧橋起至半塘橋,這一段大多是商鋪和住家,各種商店一家挨著一家,東段又以星橋一帶最為熱鬧繁華。山塘街上小橋多,但你若是仔細瞧瞧這里的橋頭獸,就會發現不是常見的獅子,而是貍貓。據說山塘街每座石橋的橋頭,自古都是由貍貓鎮守的。

    而中國四大名樓之一的松鶴樓,也坐落在這條街上,“松鼠鱖魚”是游客最常點的菜式。而它附近的東吳面館則以爆魚面出名。夜晚的山塘街,燈籠高掛,光影交錯,時不時還有穿著漢服的人穿過,讓人大有不知今日何夕的感覺。

    出游小錦囊

    手信:蘇州特產基本是一些絲綢和蘇式糖果糕點。糖果糕點以采芝齋、稻香村為好,觀前街上有店。絲綢建議到大商場買。此外,蘇州的特產還有碧螺春茶、采芝齋糖果、宋錦、蘇式蜜餞、蘇繡、桃花塢年畫等。

    美食:蘇州的美食街有觀前街區的太監弄、碧鳳坊,盤門地區的十全街、鳳凰街,以及兩區之間的學士街、干將路和石路金門美食街等。

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