正月蔥，二月韭。說(shuō)的就是農(nóng)歷二月最適合吃韭菜了，韭菜對(duì)人體有保溫作用，還有散瘀、補(bǔ)肝腎、暖腰膝、壯陽(yáng)固精的作用，也適合常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或月經(jīng)遲來(lái)的MM。韭菜容易栽種，幾乎有土地就能生長(zhǎng)，少蟲(chóng)害、生命適應(yīng)力強(qiáng)，因此有長(zhǎng)生菜、懶人菜等別名。此外，《本草綱目》中描述韭菜：韭溫中下氣，補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑，令人能食，益陽(yáng)，止瀉。因此，古代又稱為壯陽(yáng)草，現(xiàn)在則有天然威而鋼之稱。
韭菜的功效與作用
增進(jìn)食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護(hù)膚明目、補(bǔ)氣壯陽(yáng)。
如何挑選韭菜
葉直、鮮嫩翠綠為佳，這樣的營(yíng)養(yǎng)素含量較高！末端黃葉比較少、葉子顏色呈淺綠色、根部不失水，用手能掐動(dòng)的韭菜比較新鮮；葉子顏色越深的韭菜越老。
