一招叫你做出絕對媲美“鹵味店”的鹵鴨翅

   做法很簡單，這個也算的上是“懶人法”了8~~算起來也就3個步驟~

      不過我用的是自制的老鹵汁（年代不詳哈~）~~味道可好了~

      老鹵汁：每次鹵味的時候都留定量的鹵汁下來，下次鹵的時候再用進去，這樣反復鹵啊鹵啊鹵啊鹵的，最后就成了“老鹵汁”裊~~

      如果你喜歡吃鹵味，家里會經(jīng)常做的話，老鹵汁放冰箱冷藏即可，如果很長一段時間不做，記得要放冰箱速凍里哦~~不然可要前功盡棄滴~~

大伙兒不用搶哈，這次一共就做了6個，哈哈，搶也莫有用哇~~

新鮮出爐噠~~晾涼中......

  如此“國色天香”滴鹵鴨翅，不多拍幾張PP對不起黨?。。?img doc360img-src='http://image109.360doc.com/DownloadImg/2013/09/1317/35182190_28_20230523035545787.gif' src="http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif" real_src="http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif" alt="一招叫你做出絕對媲美鈥溌蔽兜賑澋穆毖汲幔汗丶峭脛" title="一招叫你做出絕對媲美鈥溌蔽兜賑澋穆毖汲幔汗丶峭脛">

涼的差不多裊，盛盤嘍~~~

                                  鹵鴨翅

做法：

一、材料

用到了:鴨翅膀(中翅6個 )、老抽、生抽、冰糖、料酒、五香粉、八角、香葉、草果、老姜、蔥、鹽、干辣椒、自留老鹵汁

二、步驟

1、  鴨翅膀洗凈，清理掉翅膀上的小雜毛，這絕對是一項艱巨的任務哇！！?。?！

2、  鴨翅焯水

3、  姜切片，蔥打蔥結(jié)

4、  之前自留的老鹵汁加適量清水，加入以上所有調(diào)料，大火煮開

5、  放入鴨翅膀，煮開之后，轉(zhuǎn)中火煮上10分鐘

6、  轉(zhuǎn)小火慢慢鹵吧，大概一小時左右吧，直到自己喜歡的熟爛程度，取出晾涼即可！

注意：第一次做，沒有老鹵汁的朋友，第3步：

清水加入所有調(diào)料，煮上5-10分鐘之后，再放入鴨翅膀即可。

老抽跟生抽的比例還是：老抽:生抽=1：1.5

Apple提醒~

1、鹵汁過濾后留用別忘了，每次就留固定量即可，反復用，就是美味無敵的老鹵汁了，也不麻煩哈~~~

2、拔雜毛絕對是個富有挑戰(zhàn)的事兒，每次我都跟自己反復說，耐心耐心點！呵呵