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每年3月及7、8月左右，都是香港的季節(jié)性流感的高峰期，季節(jié)性流感與常見的傷風(fēng)感冒不同，它們是由流行性感冒病毒所引致的急性唿吸道疾病。病毒本身有高傳染性，而且變種速度極快，品種極多，世界衞生組織每年均會按研究數(shù)據(jù)評估當(dāng)時所活躍的品種。 其變異速度往往比科學(xué)家研發(fā)疫苗更快，所以到目前為止仍沒有完全免疫的方法或全效性的疫苗，每年的疫苗都只是針對該年最活躣的品種而制成，亦正好澄清了很多人以為在接種疫苗后便不須再接種或完全不會感染流感的誤解。 除了一般唿吸道疾病常見的徵狀如流鼻水、鼻塞及咳嗽外，流感由于會觸發(fā)到身體的免疫反應(yīng)，所以亦會有發(fā)燒、喉嚨痛等徵狀，亦容易感到全身不適，如肌肉疼痛、疲勞，亦有可能會出現(xiàn)嘔吐和腹瀉。對于身體較弱或免疫力較差的人士可能會引發(fā)併發(fā)癥，較嚴(yán)重但少見的情況可能會引致死亡。 早前令人人聞之色變的禽流感及豬流感則是經(jīng)變異后而出現(xiàn)的高感染性及跨物種的致命流感。而每隔十至十五年都會有一次大流感的爆發(fā)，它是由于流感病毒出現(xiàn)重大基因變異而造成，會有較多感染個案及較嚴(yán)重的病情，并引起較高死亡率。 多飲水可清除病毒 一般藥物只是幫助減輕流感的徵狀，對殺死病毒沒有作用，最終都是靠免疫系統(tǒng)去消滅病毒，故強(qiáng)健的免疫系統(tǒng)是預(yù)防及治療流感的最佳方法。 首先，充足的休息及優(yōu)質(zhì)的睡眠質(zhì)素是確保免疫功能發(fā)揮最佳效率的根本。研究顯示長期睡眠不足或長期受壓都會令免疫能力變差。除了調(diào)整作息時間及放松身心外，維他命B群有舒壓及改善睡眠的作用。平日可多選擇全麥的五谷類，以天然途徑攝取維他命B群，而香蕉及南瓜亦是維他命B群的良好來源。 有一點(diǎn)簡單卻經(jīng)常被人忽略的重點(diǎn)是大量的水分。無論是讓免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作或在感染時，水分都同樣重要。水分本身提供了一個媒介讓新代謝及各式各樣體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)發(fā)生，而水分亦能將死去的病毒及免疫細(xì)胞得以清除，維持免疫系統(tǒng)的效能。水分亦可幫助身體散熱，減輕發(fā)燒的情況。故此建議平日飲用八至十杯水，在感染期間額外多兩至三杯水。除了清水外，可選擇一些清淡無糖的飲料，如不同的花茶、菊花或花旗參，清潤之余亦可充當(dāng)飲用水。 維他命C無助醫(yī)流感 均衡飲食固然是確保身體健康及免疫力強(qiáng)的方法。建議一些體質(zhì)或抵抗力較弱的人士注意每日攝取足夠及優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)本身是免疫細(xì)胞、抗體及其他組件的原材料，如果蛋白質(zhì)的攝取長期不足，身體會犧牲現(xiàn)有免疫系統(tǒng)的組件去維持其他需要，令免疫力變得愈來愈差。奶類、雞蛋、魚類及清瘦的肉類都是蛋白質(zhì)的好來源。 維他命C在眾多營養(yǎng)素中最易被人聯(lián)想到跟免疫力有關(guān)，但單靠維他命C對預(yù)防流感其實沒太顯著作用，而維他命C更沒有治療流感的作用。目前的研究數(shù)據(jù)顯示維他命C與鋅同時攝取，可短暫上調(diào)免疫系統(tǒng)的效能，在感冒初發(fā)病時或能有縮短或減輕發(fā)病率及嚴(yán)重性，但只在感冒初發(fā)時有幫助。維他命C可從水果或蔬菜中攝取，而一般肉類都能找到足夠的鋅。 宜多吃植物類食物 真正跟唿吸道有關(guān)的營養(yǎng)素是維他命A，它能促進(jìn)表皮細(xì)胞的生長及維持唿吸道黏膜細(xì)胞的整性，減少病毒從黏膜細(xì)胞入侵身體的空隙。橙紅色的蔬果如胡蘿蔔、南瓜、桃、杏脯等都含豐富的維他命A。 最后，身體的免疫功能同時亦負(fù)責(zé)處理體內(nèi)的自由基及氧化物，多吃帶抗氧化力的營養(yǎng)素可減輕免疫系統(tǒng)的負(fù)荷，令免疫系統(tǒng)能集中火力對抗病菌。帶有抗氧化力的營養(yǎng)素除了已提到的維他命A及C以及鋅外，還有維他命E、硒、銅及錳。要有效攝取它們，最簡單的方法是確保日常飲食中有大量及不同種類的植物類食物，如不同的蔬果、菇菌及海藻等。同一時間，減少進(jìn)食本身含大量氧化物或自由基的食物，如煎炸物或經(jīng)防腐加工的食物如腸仔、煙燻食物等。 當(dāng)然個人衞生如經(jīng)常洗手，保持居住環(huán)境清潔及恆常運(yùn)動等都是預(yù)防流感的關(guān)鍵。 |
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