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    寶寶吃什么營養吸收好?

     冬日彤 2014-01-29

    選對的,不選貴的

    3歲得陽陽該上幼兒園啦,做好一切準備,陽陽開開心心地拉著媽媽的手,開始新的學習生活,看見陽陽第一天上學就這樣的開心,媽媽心里樂開了花,可是,幼兒園的保健醫卻在陽陽媽媽正要離開時,拉住了陽陽媽媽,告訴她根據陽陽的入學體檢,陽陽有輕度的營養不良!這下陽陽媽媽可急壞了,這怎么可能呢?陽陽的爸爸媽媽都是做生意的,工作挺忙,可是并不缺錢,平時生怕孩子吃的不好,還經常帶陽陽下館子吃飯,每次海參鮑魚的,陽陽吃的也不少哇。怎么會營養不良呢?幼兒園的保健老師批評陽陽媽媽說,3歲寶寶你給他下館子,你也得考慮孩子是不是能吸收得了哇!寶寶可不是你喂啥就能吸收啥的。

    其實剛上幼兒園的寶寶還是處在比較快的身體生長發育的過程中,這時候的寶寶體重每年增加約2kg左右,身高每年增加約46厘米,孩子這時候比較活潑好動,能量消耗相對增長,因此需要給寶寶更多的營養,但這個年齡段的寶寶的牙齒咀嚼和腸胃的消化吸收能力還是有限,消化道的粘膜比較薄嫩,而且消化道壁的彈性也不是很好,容易受到損傷。寶寶的消化系統還沒有完全地發育成熟,消化吸收的能力也正在向過渡期生長。孩子的胃中胃液酸度低,腸道中各種蛋白、脂肪等消化酶的含量比成年人要少,孩子胃腸道的蠕動能力也比較弱,所以寶寶的消化食物的能力并不能與成人一樣。家長應該結合孩子的消化生理特點,給孩子提供一些營養豐富、易于消化、易于吸收的兒童食物。上幼兒園的寶寶還不能過早地進食成人膳食,長期攝入成人食物,會導致寶寶的消化吸收功能紊亂,造成寶寶一定程度的營養不良。

    6歲的露露小嘴很甜,很會討奶奶的喜歡,寵孩子的奶奶就把姑姑、嬸嬸給奶奶買來的營養品全都給了小露露。她露露喜歡這些甜甜的補品,蜂王漿啦,花粉啦,成人保健鈣啦,每天都要喝好幾支。結果有一天,露露的媽媽在給露露洗澡的時候,發現露露的乳房居然開始發育了,嚇得媽媽趕緊把露露帶到兒童醫院,兒童醫院的醫生專家會診為真性性早熟。原來這些補品、鈣片都多多少少含有雌激素,長期使用有促進性早熟之疑,結果小露露鈣沒補成,卻得了性早熟。

    【營養師建議】

    1、      選擇適合孩子腸胃容易消化吸收的食物,盡量避免油膩、膏滋食品,在家吃,自己做,吃的安全又放心。

    2、      寶寶盡量從天然的動、植物食物中直接攝入營養,不要吃含有激素的滋補保健食品。

    3、      實驗證明:蜂王漿、花粉、蠶蛹、冬蟲夏草、雪蛤等都會含有類雌激素物質,會刺激孩子性征發育,可能會引發兒童性早熟。

     

     

    做得好,吸收才好

    琴琴媽聽說粵菜做法清淡、營養物質保留完整,就從飯館里學了幾招回來做給琴琴吃,琴琴每次看見媽媽炒的菜心,就直接把碗推得遠遠的,琴琴媽急壞了,這孩子,咋不吃青菜呢?其實琴琴不是不愛吃青菜,只是對長長的菜梗、大片的肥肉、黏糊糊的肉片都不太喜歡,琴琴喜歡爸爸做的飯:鹵豬肝、醬肉、鹵雞蛋、菜粥。

    除了盡量使用煮、燉、燒、蒸等低溫烹調方法以外,避免油炸、辛辣和刺激性的食物。給寶寶單獨做飯,還得注意使用寶寶能夠接受的做法,3歲以下的寶寶,可以用混拌的食物,方便寶寶自己進食,4-6歲的寶寶則喜歡拿起來方便、吃起來爽口的肉食品。

     

    【營養師建議】

    1、      烹飪技巧對食物營養的影響很大,油炸、燒烤等高溫食品既不利于孩子消化吸收,食物的營養素丟失也很嚴重。

    2、      少油低鹽,逐漸由軟食過渡到普通飯,避免食用刺激性、過于油膩、過硬、過粗、過大以及油炸、黏性、過甜的食物。

    3、      加工要精細,去掉果、菜、谷糧中的粗渣,剔除魚肉中的骨、刺、筋、腱。

     

    巧搭配,營養加倍

    5歲的皓皓最喜歡外婆給蒸的雞蛋羹了,外婆用牛奶代替水來蒸雞蛋羹,雞蛋羹的口感更加爽滑細膩,皓皓每天都要吃一碗。外婆還常常用牛奶代替白水來和面,做些小餅、小饅頭給皓皓吃,由于牛奶蛋白質的作用,加強了面團的筋力,做出來的面條不易斷,饅頭有彈性,餃子不破皮,面包更蓬松。在發酵面食品中,牛奶中的大量B族維生素和氨基酸還能為酵母提供充足的營養,所以發面的效果更好,口感也更香甜。

    寶寶的膳食必須是由多種食物組成的平衡膳食,才能滿足寶寶生長發育對各種營養素的需要,

    【營養師建議】

    13歲的寶寶大腦的重量為出生時的3倍,到寶寶6歲時大腦的重量已經相當于成人腦重的90%了。大腦發育時期的寶寶需要大量的能構成腦神經組織的蛋白質和脂類,就得從食物中攝取,如牛奶、豆制品、雞蛋、魚及動物內臟等食品。

    2、三餐之間的兩道點心,不要選擇不健康的零食,可以做個蔬菜小碗或者水果拼盤,把各色蔬菜水果拼在一起,增加寶寶的視覺感受,培養孩子的進食興趣,也可以吃一些酸奶,大寶寶的酸奶里加一點兒堅果,又好吃,又補充了礦物質和微量元素。增強寶寶的生理功能和抗病能力。

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