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很多人都認為在家做這道菜極為繁瑣，其實做起來還是比較簡單的，而且也是極為放心安全的.看看偶的簡化版； 原料；新鮮扇貝八只(請店老板清理污物)，大蒜，香蔥，粉絲，橄欖油，生抽 步驟； 1，將貝肉與貝殼分開，請洗干凈，事先泡好粉絲瀝干墊在肉下 2，將擠好的蒜茸(強烈推薦神器蒜茸機，搖兩下即可)放入熱油煸二十秒盛出，放入生抽，攪拌均勻放在扇貝上，灑上蔥花。 3.置熱鍋中蒸三四分鐘，筷子戳動即可. 4，橄欖油燒熱均勻澆在已熟的扇貝上提香，放入具有百年歷史的英國皇室專用瓷盤上，即可上桌.絕對是‘食后三日，獨覺雞蝦乏味.‘ 愛生活，愛廚房！      |
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