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三鮮豆腐盒的做法：
1、北豆腐洗凈切成四塊，入鍋中炸成金黃色撈出放涼；2、把香菇末、肉餡、海米末一同炒熟（出鍋時勾芡）成為三鮮餡料；3、用小刀在豆腐的三分之一處劃開，不要劃斷，挖出里面的豆腐；4、把三鮮餡裝入豆腐盒里，上鍋蒸10分鐘；5、鍋中放入高湯，調好味，用水淀粉勾芡澆在豆腐盒上即可。
來自： 專治牙痛 > 《豆制品》
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