有資料說紫菜和海苔其實都屬于紫菜。海苔是綠的，細細長長的，紫菜是紫色的，條狀的，北方的大多是條斑紫菜，南方的紫菜大部分是壇紫菜。海苔就是用條斑紫
菜加工成的。無論是海苔還是紫菜，它們的營養價值都很豐富，其中的胡蘿卜素、維生素A、B的含量以及碘的含量都非常高。另外還含有鐵、鈣等大量人體必需的
礦物質，所以海苔是一種不錯的零食。
海苔在超市里是賣可是夠貴的，波力海苔即使有促銷活動也是相當貴的了，可是紫菜歷來都是大眾食品，一個大圓餅也不過10元，有時促銷才賣6元、8元，每次
看到有促銷紫菜的我都會買2~3個圓餅的。一般紫菜都是做湯時放一些，可我買回來大多數都是炒著當零食吃，不光孩子吃，我倆也吃，味道和口感可以和海苔媲
美，有興趣的朋友可以試試了。
炒紫菜簡單地一步就得了。紫菜放到熱油中炒上半分鐘濕氣就沒了，嘩嘩響就熟了，稍微撒上一點細鹽面就可以了，也可以放胡椒粉或者辣子粉，隨意。
食材：
紫菜半個圓餅 食用油適量 細鹽少許
制作： 先將紫菜按照紋路撕碎。炒鍋做熱加油，放入紫菜翻炒片刻，嘩嘩響聲關火，撒上細鹽面，盛盤即食。
|
