韭菜雞蛋餡餃子

1.涼水加入面粉中，一點一點的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮

2.然后將面粉絮絮揉成一團

3.蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑

4.把韭菜切小粒

5.雞蛋炒熟后也切小丁

6.將兩者混合，加入五香粉，胡椒粉、鹽、油拌均勻即可

7.搟皮，我是一個手拿搟面杖一個手轉面團，這樣，出來的餃子皮，中間厚邊張薄

8.包餃子，我是用的最簡單的兩手一起捏的。所以包出來的餃子不咋樣美觀

9.包好餃子，排排坐，煮餃子的時候給鍋里放點水，可以避免餃子出來粘在一起