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水果醋制作方法如下: 1、首先將水果洗干凈，再將水果自然晾干或用干凈的布擦干，把水果全部都拿來切片； 2、然后一層水果一層冰糖放入干凈的玻璃罐里（1斤蘋果4兩冰糖的比例）； 3、最后就是等待冰糖融化、把水果的水份分離出來。 據說這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和水果一同加入，這樣口感才會好。 二、水果醋的比例 水果（斤）：醋（瓶）：冰糖3：3：2 注意：可使用米醋或有機糙米醋。 三、具體操作方法： 1．水果洗凈瀝干，連皮切片后，置于玻璃瓶中。 2．放入適量冰糖。 3．倒入適量醋。 4．緊鎖瓶蓋，置于陰涼處約30天即可。 四、用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之，餐后飲用，養顏美容，去除口腔異味，幫助消化。 注意：青年男女適用，但糖尿病患者忌之。 方法二 1、蘋果醋 制作方法：糯米醋300克，水果300克，蜂蜜60克。將水果洗凈削皮后，切塊放入廣口瓶內并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處，一周后即可開封。取汁加入三倍并開水即可飲用。 健康功效：水果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。它可消除便秘，制黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。 方法三 材料: 水果2-3個,米醋一瓶(最好是糯米醋) 密封玻璃罐一只, 冰糖一大包 做法: 1, 水果洗凈(食鹽搓洗去果蠟), 風干, 去籽切片 (水果刀切片, 墊板上放上一層保鮮紙再切, 以免串味) 2, 密封罐泡開水除菌, 風干 3, 裝罐. 一層蘋果片, 一層冰糖...依次疊加至罐滿, 再倒入米醋, 封蓋. 4, 放陰涼干燥處三個月即可食用(越陳越香,但開蓋后需盡快用完) 食用方法：將制好的水果醋和水以1：8的比例調制飲用
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