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美食做法——棗泥拉糕
美食做法——棗泥拉糕。棗泥拉糕是一道食物,原料有紅棗、糯米粉等。紅棗100克,糯米粉400克,粳米粉300克,松子仁30克,豬板油150克切...
十款必吃的蘇式糕點制法(圖)
豆沙入缽,加白糖、水油拌和成濕豆沙餡心。3、糕模刷上水油,放于爐上少熱,將面漿從銅壺中澆入糕模孔,至模孔一半深時,即在各模孔中放...
餡料才是王道東北傳奇老邊餃子
餡料才是王道東北傳奇老邊餃子發軔于沈陽的老邊餃子是東北美食界的一個驕傲,其淵源可以追溯到大清道光年間。老邊餃子的獨特魅力其實就...
【詳圖細解】老蘇州傳統菜之松子棗泥拉糕的做法
【詳圖細解】老蘇州傳統菜之松子棗泥拉糕的做法松子棗泥拉糕 (改自《中國蘇州菜》和《家常點心》)原料:糯米粉500克棗泥250克無糖豆沙...
湘城麻餅(蘇式)-食品手冊
湘城麻餅(蘇式)-食品手冊。4.包餡:可采用兩種包餡方法,一為借皮包餡法:按重量要求,先按扁餅皮,取小塊糖豆沙放在餅皮上撳扁,再放上定量的棗泥、糖漬板油丁、松子仁后由下而上逐步收口,要求皮面包...
老蘇州傳統菜之松子棗泥拉糕(附棗泥和豆沙做法)
老蘇州傳統菜之松子棗泥拉糕 (附棗泥和豆沙做法)今年的年貨篇要倒過來,從老蘇州年夜飯年的甜點說起。而冬天最有名的,除了桂花...
豬油是棗泥麻餅的正義
豬油是棗泥麻餅的正義。當時蘇州老字號有稻香村松子棗泥麻餅、木瀆棗泥麻餅、湘城麻餅、蘇州梅園三色大麻餅等,各家都有自己的食客簇擁...
糕點不用在外面買,自己在家也能做的很美味,推薦這六款小糕點
山藥500克,糯米粉200克,蜜棗、蓮子各100克,紅薯、豬板油丁各50克,糖400克,糖桂花5克,淀粉50克,熟豬油300毫升。1、山藥洗凈煮熟,...
十款必吃蘇式糕點制法
豆沙入缽,加白糖、水油拌和成濕豆沙餡心。豬板油切丁,加入白糖拌制成糖板油丁。3、糕模刷上水油,放于爐上少熱,將面漿從銅壺中澆入糕...
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