 提到補鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片，很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。這些家常菜正是因為搭配科學，才得以發揮很好的補鈣效果。 魚蝦里面富含鈣劑，所以可以讓孩子吃的，只要不過敏，就不好造成不良影響的出現的，而且可以取得很好的補充鈣劑的效果的。 蝦是一種十分鮮美的食材，而且蛋白質豐富、營養價值很高的食物，肉質細嫩，容易消化吸收?？梢哉f是老少咸宜，對身體虛弱以及病后需要調養的人來說也是非常好的滋補食物。 酥脆的蝦排，色澤金黃，外酥脆、內鮮嫩，搭配奶香濃郁的沙拉醬，讓孩子輕松補鈣。 材料：大蝦8個、面包糠100克、雞蛋1個、淀粉40克。 調料：鹽2克、料酒10克、胡椒粉適量、沙拉醬50克。 做法： 1、大蝦剝去外殼和蝦頭，留下蝦尾，從背部開刀，剔除蝦線。 2、蝦肉拍平。 3、倒入料酒，撒上鹽和胡椒粉腌10分鐘。 4、蝦片放入淀粉里撲一下粉 5、再放入打散的蛋液中裹一層蛋液 6、最后放入面包糠中把蝦片裹上面包糠，用手壓緊。 7、放入油鍋中炸熟，撈出瀝油擺盤，擠上沙拉醬即可 小貼士： 也可不用調味，做成原味的，再配沙拉醬   |
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