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中國有句老話”以形補形,吃啥補啥”,那么補肝一定要吃動物肝臟嗎？ 吃肝補肝來源 商朝的《湯神論》中已有記載，唐代醫藥學家孫思邈發現了動物內臟和人類內臟無論在組織、形態還是在功能方面都十分相似，他在長期的臨床實踐中，提出了"這就是中醫食療中的一個很重要的法則"以形補形"，俗稱"吃啥補啥"。 聊聊肝臟的功能 肝臟在人體和動物體內扮演著重要角色，是人體和動物體內最大的解毒器官和重要的消化腺體之一，是各種營養素在體內的代謝中心，有合成、貯存、分解、排泄、解毒和分泌等諸多功能，故肝臟發生病變時，機體的新陳代謝，特別是營養代謝將發生障礙。 肝臟的營養價值 A、動物肝臟中含豐富蛋白質，每百克豬肝含蛋白質21.3克，是豬肉的2倍。 B、動物肝臟堪稱是食物中的“維生素A之王”，人類常吃的動物肝臟，維生素A含量由高到低依次為：羊肝、牛肝、、雞肝、豬肝。 C、動物肝臟是人體的補血佳品，不僅其鐵含量豐富，而且大都為血紅素鐵，易于吸收。肝臟中鐵的食量極高以每百克可食部分計算，從高到低依次為鴨肝、豬肝、雞肝、鵝肝、羊肝。 補肝一定要吃肝嗎 養肝的食物 A、富含優質蛋白質的食物：瘦肉、蛋類、乳類、豆類及其制品等。 B、富含維生素類新鮮蔬菜、水果：油菜、菠菜、小白菜、芥藍、菜花、柑橘、蘋果、獼猴桃、草莓等 C、富含葉酸的食物：萵苣、白菜、番茄、花生仁等 D、富含鐵元素的食物：紅肉類、深綠色蔬菜等等。 中國有句老話”以形補形,吃啥補啥”,那么補肝一定要吃動物肝臟嗎？ 吃肝補肝來源 商朝的《湯神論》中已有記載，唐代醫藥學家孫思邈發現了動物內臟和人類內臟無論在組織、形態還是在功能方面都十分相似，他在長期的臨床實踐中，提出了"這就是中醫食療中的一個很重要的法則"以形補形"，俗稱"吃啥補啥"。 聊聊肝臟的功能 肝臟在人體和動物體內扮演著重要角色，是人體和動物體內最大的解毒器官和重要的消化腺體之一，是各種營養素在體內的代謝中心，有合成、貯存、分解、排泄、解毒和分泌等諸多功能，故肝臟發生病變時，機體的新陳代謝，特別是營養代謝將發生障礙。 肝臟的營養價值 A、動物肝臟中含豐富蛋白質，每百克豬肝含蛋白質21.3克，是豬肉的2倍。 B、動物肝臟堪稱是食物中的“維生素A之王”，人類常吃的動物肝臟，維生素A含量由高到低依次為：羊肝、牛肝、、雞肝、豬肝。 C、動物肝臟是人體的補血佳品，不僅其鐵含量豐富，而且大都為血紅素鐵，易于吸收。肝臟中鐵的食量極高以每百克可食部分計算，從高到低依次為鴨肝、豬肝、雞肝、鵝肝、羊肝。 補肝一定要吃肝嗎 養肝的食物 A、富含優質蛋白質的食物：瘦肉、蛋類、乳類、豆類及其制品等。 B、富含維生素類新鮮蔬菜、水果：油菜、菠菜、小白菜、芥藍、菜花、柑橘、蘋果、獼猴桃、草莓等 C、富含葉酸的食物：萵苣、白菜、番茄、花生仁等 D、富含鐵元素的食物：紅肉類、深綠色蔬菜等等。 中國有句老話”以形補形,吃啥補啥”,那么補肝一定要吃動物肝臟嗎？ 吃肝補肝來源 商朝的《湯神論》中已有記載，唐代醫藥學家孫思邈發現了動物內臟和人類內臟無論在組織、形態還是在功能方面都十分相似，他在長期的臨床實踐中，提出了"這就是中醫食療中的一個很重要的法則"以形補形"，俗稱"吃啥補啥"。 聊聊肝臟的功能 肝臟在人體和動物體內扮演著重要角色，是人體和動物體內最大的解毒器官和重要的消化腺體之一，是各種營養素在體內的代謝中心，有合成、貯存、分解、排泄、解毒和分泌等諸多功能，故肝臟發生病變時，機體的新陳代謝，特別是營養代謝將發生障礙。 肝臟的營養價值 A、動物肝臟中含豐富蛋白質，每百克豬肝含蛋白質21.3克，是豬肉的2倍。 B、動物肝臟堪稱是食物中的“維生素A之王”，人類常吃的動物肝臟，維生素A含量由高到低依次為：羊肝、牛肝、、雞肝、豬肝。 C、動物肝臟是人體的補血佳品，不僅其鐵含量豐富，而且大都為血紅素鐵，易于吸收。肝臟中鐵的食量極高以每百克可食部分計算，從高到低依次為鴨肝、豬肝、雞肝、鵝肝、羊肝。 補肝一定要吃肝嗎 養肝的食物 A、富含優質蛋白質的食物：瘦肉、蛋類、乳類、豆類及其制品等。 B、富含維生素類新鮮蔬菜、水果：油菜、菠菜、小白菜、芥藍、菜花、柑橘、蘋果、獼猴桃、草莓等 C、富含葉酸的食物：萵苣、白菜、番茄、花生仁等 D、富含鐵元素的食物：紅肉類、深綠色蔬菜等等。 |
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