神曲之“神”來源：網摘 2008年12月7日 外觀樸素，貌不驚人的神曲，由苦杏仁、赤小豆、鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼等，再加入面粉（或麥麩）混合后經發酵而制成的曲劑。那么，神曲究竟“神”在什么地方呢？ 神曲性溫，歸脾胃經，具有消食化積、健脾和胃的功效。主要用于飲食停滯，消化不良，脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐瀉痢，以及婦人產后淤血腹痛，小兒腹大堅積等病證。 神曲含有酵母菌、淀粉酶、麥角甾醇、揮發油、脂肪、蛋白質及維生素B等成分。故有極好的消食導滯，和胃止嘔，解脹治痢，增加食欲，促進代謝等作用。臨床上可用于治療慢性胃炎，萎縮性胃炎，急性胃腸炎，阿米巴痢疾，腹脹、腹痛、腹瀉以及小兒單純性消化不良、厭食、食積等多種疾病。平日人們嫌它外表“老土”，價格低廉，不屑一顧。其實，只要運用得法，可謂神曲顯“神”，功效卓著，價廉效顯。 神曲在臨床應用中，分單塊神曲、麩炒神曲、焦神曲等不同品種，應辨證選用。 單塊神曲：即原藥雜經炒制，直接泡服，有健脾開胃，發散等作用。如用于治療感冒食滯，常與山楂、紫蘇、藿香同用。 麩炒神曲：取麥麩皮均勻撒于熱鍋內，待煙起，將神曲倒入，快速翻炒至神曲表面呈棕黃色，篩去麩皮，放涼。麩炒神曲，氣味甘香，以治醒腹和胃為主，用于食積不化，脘腹脹滿，納食不香，腸鳴泄瀉。 焦神曲：將神曲塊投入熱鍋中，用文火加熱，不斷翻炒至表面呈焦褐色，有焦香氣味，內黑微黃時取出，攤開待涼即可。焦神曲的消食化積力更強，用以治療較重癥的食積和泄瀉。 |
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