#九州筵席#臘味混搭別樣美-----金盅臘味蒸飯

南瓜通體顏色亮艷，看上去總有呈祥之意。這樣的季節(jié)里，與臘味混搭也別有風味，擺在年宴上也未免不是一道眼前一亮的主食。你說呢？

剛一出鍋，我家那小家伙，大概看到這么美的顏色，就迫不及待的把外皮掰了一塊又一塊，就著里面的蒸飯，吃了許多。簡單這么一做，還倍受到了小家伙的親睞。當媽的也是頗有成就感。寶媽們也不妨來嘗試一下哦。

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步驟：

食材：南瓜一個，臘腸1個，小米60g，大米60g

調(diào)味：鹽1茶匙，胡椒1/2茶匙，蔥少量

做法：

1、南瓜從瓜身三分之二處，刻齒狀花形，揭去掉上部分，去瓤，待用；
2、大米和小米淘洗兩到三遍，浸泡半小時左右，放入鍋中，加入足量的水，蒸至8成熟，拌入鹽和胡椒；
3、臘腸洗凈切小丁，蒸好的飯盛入南瓜盅里，放一層米飯，放一層臘腸，直至盛滿盅，撒適量蔥花；
4、南瓜盅放入蒸鍋中，蒸至南瓜全熟，即可出鍋。

小貼士：

1、分層放入米飯和臘腸，可使飯更容易入味；
2、具體的大米和小米的量可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)配。