長期以來世界范圍的植物性主糧是稻米，小麥二元壟斷。但在西北山西北部和內(nèi)蒙古地區(qū)是個例外。這里地處海拔千米以上，年平均降雨不足150mm氣候惡劣，土地嚴(yán)重沙化且多堿，內(nèi)陸大部的糧食經(jīng)濟(jì)作物不能在這里生長。但上蒼并沒有遺棄這方水土，大自然為這塊土地調(diào)配了一種優(yōu)質(zhì)而‘養(yǎng)人’的純綠色糧食作物。這就是裸燕麥。
直至20世紀(jì)末，西方國家歷經(jīng)幾十年研究培植燕麥新品種。燕麥已作為綠色健康食品風(fēng)行世界，中國人才驀然醒悟，原來中華大地才是這種歐美貴族食物的故園/。
糧食是一切現(xiàn)代文明的基礎(chǔ)。提高現(xiàn)有糧食生產(chǎn)能力，發(fā)掘糧食生產(chǎn)潛力，為人類可持續(xù)發(fā)展提供更多安全糧食產(chǎn)品和食品保障，是農(nóng)業(yè)相關(guān)科學(xué)研究的永恒主題/。
裸燕麥的獨特之處在于，它身居山野荒漠，不與大米小麥爭奪耕地，靠天吃飯，完全不施農(nóng)藥化肥，純原始基因，是純粹的‘綠色有機(jī)食品’。做為農(nóng)業(yè)部的948重大項目，這一項目的推廣，對于改善西部生態(tài)，增加糧食產(chǎn)量，促進(jìn)西部農(nóng)民收入增長，改善國民飲食結(jié)構(gòu)，營養(yǎng)保健具有重大意義。
山西古道農(nóng)業(yè)科技有限公司依托中加農(nóng)業(yè)研發(fā)平臺。在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)政府部門的支持下，在號稱‘塞上綠洲’的山西右玉縣，采用土地流轉(zhuǎn)和公司+農(nóng)戶的方式和當(dāng)?shù)仉s糧龍頭企業(yè)共同合作。打造全國最大，最安全的有機(jī)雜糧基地。該基地已通過國家有機(jī)認(rèn)證。公司本著合作共贏；造福社會；產(chǎn)業(yè)化運作的理念，響應(yīng)國家生態(tài)文明生態(tài)開發(fā)的號召。大力推廣這一利國，利民利己的生態(tài)項目！讓燕麥歸來成為人類健康主糧！ 山西省古道農(nóng)業(yè)科技有限公司擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的破壁 去芒 滅酶技術(shù)生產(chǎn)出全新一代的全胚芽活性燕麥米。
《燕麥?zhǔn)巢陌倏啤费帑溒c燕麥胚芽米的區(qū)別
燕麥(裸燕麥)又稱莜麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品,其招牌營養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量優(yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五，成為唯一上榜的谷物，被譽為“谷物之王”。
燕麥片由燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品；然而燕麥片作為燕麥的深加工產(chǎn)品，一直有一個明顯的弊端——流失了燕麥中大部分的天然營養(yǎng)。
盡管如此，燕麥片的食用還是歷經(jīng)了很長一段歷史。從20世紀(jì)初美國誕生世界上第一袋燕麥片開始，燕麥片邁過了百年歷史，從一開始的皇家食品，到后來在平明百姓中的普及。這段歷史直到21世紀(jì)初，才因為燕麥胚芽米的誕生而終于迎來了燕麥的新時代——突破燕麥口感的同時，最大化保留燕麥營養(yǎng)價值！
燕麥胚芽米的誕生，成為全谷物食品代表。所謂全谷物食品的核心標(biāo)志就是胚芽。全谷物是指谷物糧食在加工過程中僅脫去種子外面的谷殼，即不利于食用的保護(hù)皮層，保全全部天然營養(yǎng)精準(zhǔn)加工的完整的天然的種子。與當(dāng)前過度加工中要去盡全部了皮層和胚芽的精制谷物有所區(qū)別， 全谷物包括糊粉層、亞糊粉層，胚芽和胚乳四部分， 每一層都擁有不可代替的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，更營養(yǎng)，更健康。皮層是谷物的粗糙外層，含有大量的纖維素，種子50%以上的礦物質(zhì)含在皮層中。胚芽含有大量的維生素，微量元素，不飽和脂肪酸，抗氧化物等。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，全谷物中含有豐富的維生素B，維生素E，鐵、錳、鋅、鈣、硒等礦物質(zhì)，脂肪酸，低聚糖，植物甾醇，植酸，抗氧化等。食用全谷物有助于降低心臟病，胃腸道癌癥，糖尿病的風(fēng)險，防止虛胖，增強(qiáng)抵抗力。
燕麥胚芽米，作為燕麥從燕麥片到真正的燕麥米的轉(zhuǎn)型是一個歷史性的突破。隨著燕麥胚芽米產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，燕麥胚芽米也一定會在將來普及到尋常百姓的餐桌上。
二者除了口感不同之外，營養(yǎng)上有很大區(qū)別，燕麥片在加工中通過壓榨和烘培導(dǎo)致營養(yǎng)的流失，而燕麥胚芽米在加工過程中通過去芒去殼破壁去糙之后，不僅口感香糯潤滑，同時燕麥營養(yǎng)素得以最大化的保留，故此能完美演繹燕麥的食療價值！
愛上燕麥
自2012年開始，有著“中國第三種主糧”之稱的裸燕麥生產(chǎn)加工發(fā)展有了較大突破，康家旱地公司提出的公司十農(nóng)戶十消費者一體化產(chǎn)業(yè)化運作創(chuàng)新模式！受到廣泛關(guān)注，讓我國全谷物糧食加工業(yè)上了新臺階。
燕麥，帶給消費者的印象是健康、營養(yǎng)、美味、減肥瘦身。在過去的100多年里，燕麥作為人們的消費食品，絕大多數(shù)是以燕麥片的形式呈現(xiàn)。而今，當(dāng)燕麥片食品走過百年之后，世界上已經(jīng)擁有數(shù)以億計的燕麥?zhǔn)晨停麄兛释秤玫阶蠲牢蹲罱】档难帑準(zhǔn)巢摹．?dāng)精米精面走上風(fēng)口浪尖，漸漸成為媒體追逐的焦點的時候，全球已經(jīng)掛起一股全谷物食品消費的旋風(fēng)。
全谷物包括糊粉層、亞糊粉層，胚芽和胚乳四部分，是在加工的過程中，得以保全所有滋養(yǎng)部分的營養(yǎng)成分，因而比其他谷物具有更高的營養(yǎng)價值?！笆晃濉薄傲襞呙住敝?，“全谷物”食品已經(jīng)是我國糧食加工和食品工業(yè)的發(fā)展方向，被列入國家”十二五”規(guī)劃，它的重大意義，不僅在于促進(jìn)國民健康，同時在保證糧食安全、資源節(jié)約利用、環(huán)境保護(hù)等多方面都具有戰(zhàn)略意義。在全谷物原糧中，數(shù)燕麥最具代表。燕麥，在糧食家族中營養(yǎng)價值極高，被譽為“谷物之王”，但其外殼堅硬，顆粒軟且周身芒刺，有別于稻米小麥等加工技術(shù)，其加工去殼去芒難度極大，對機(jī)械精密度水平要求極高。目前，中國燕麥?zhǔn)称芳庸ご蠖嘁匝帑溒?、燕麥面、燕麥粉為主，而類似燕麥片加工過程，通過壓片烘培等，讓燕麥原有的營養(yǎng)素大量流失掉了，難以達(dá)到燕麥?zhǔn)仇B(yǎng)的效果。
如何最大化的保留燕麥的營養(yǎng)價值同時讓其適口性更好?進(jìn)入21世紀(jì)，這個問題迅速成為國際性難題。
逆向思維，大膽創(chuàng)造——這就是康家旱地公司，2007年開始從加拿大引進(jìn)先進(jìn)的專利技術(shù)，通過對過去技術(shù)的積累和對市場的把握，康家旱地研發(fā)隊伍運用“雙渦流研碾”創(chuàng)造性的掌握了“裸燕麥分層破壁”技術(shù)，這一技術(shù)2012年得到突破，填補了國內(nèi)空白，并為裸燕麥成米加工智能化微工廠打下堅實基礎(chǔ)。
康家旱地公司歷時3年投入2000多萬元開發(fā)出燕麥原始食材新品類——燕麥胚芽米，這一燕麥?zhǔn)巢牡拿媸啦粌H僅滿足了全球60%華人食米族的主食習(xí)慣，通過讓燕麥的營養(yǎng)價值得以最大化的保留，其完美的將裸燕麥的谷物胚芽全部保留，讓“谷物之王”裸燕麥真正可以實現(xiàn)全谷物食養(yǎng)的功效。
中新社北京一月六日電,目前內(nèi)陸成年人每天從食物中攝取的膳食纖維僅有八至十二克，不到《中國居民膳食指南》推薦量的一半。而去年底在京、滬、穗三市進(jìn)行的“全麥知識與購買習(xí)慣調(diào)查”則顯示，約九成受訪者沒有每天攝取粗糧的習(xí)慣。中國營養(yǎng)學(xué)會名譽理事長葛可佑教授今天披露這一信息時強(qiáng)調(diào)：成年人每天應(yīng)攝入五十克以上的粗糧，以保持均衡營養(yǎng)和身體健康。
葛教授在中國營養(yǎng)學(xué)會主辦的“全麥營養(yǎng)健康研討會”上指出：隨著膳食結(jié)構(gòu)及生活方式的變化，作為主食的“五谷雜糧”日益從餐桌上減少；近二十年來，內(nèi)陸居民膳食纖維攝取量逐年下降，而肥胖、高血壓與糖尿病等慢性病發(fā)生率則持續(xù)上升。
而研究已證實，膳食纖維具有減少能量攝入、降低血脂、血糖、緩解便秘以及預(yù)防某些腫瘤等功效，所以適量均衡攝取全谷類膳食纖維有助健康。
中國營養(yǎng)學(xué)會提供的報告稱，全谷物食物是膳食纖維的最佳來源，它不僅有助于體重控制、促進(jìn)腸道健康，還可以有效的降低罹患多種癌癥及慢性疾病的風(fēng)險。此外還能緩解消化速度和加快排泄膽固醇，讓血液中的血糖和膽固醇維持在理想水平。
為此新版《中國居民膳食指南》制定的健康膳食原則是“食物多樣、谷類為主、粗細(xì)搭配”，并把包括麩皮、胚乳和胚芽三部分的全麥粉和糙米等作為推薦食物。
專家提出的具體標(biāo)準(zhǔn)是：每個中等食量的成年人每天攝入五十克以上全谷類食品，相當(dāng)于四片面包或一個饅頭、一碗燕麥粥、半碗米飯。
據(jù)知，目前歐洲共同體食品科學(xué)委員會推薦攝入全谷。
獨特的燕麥抗氧化物：降低心血管疾病的威脅
眾所周知燕麥中的纖維素含量高，有助于去除消化系統(tǒng)中的膽固醇，阻止它們進(jìn)入血液?，F(xiàn)在最新研究發(fā)現(xiàn)燕麥還具有預(yù)防心血管疾病的作用。
Tufts大學(xué)進(jìn)行的一項研究（發(fā)表于《營養(yǎng)雜志》）表明：燕麥所特有的抗氧化物，被稱為Avenanthramides，有助于防止低密度膽固醇被自由基破壞，從而可以減少心血管疾病的威脅。
在該研究中，研究者用含有0.25g 燕麥麩皮（富含酚類物質(zhì)）的鹽溶液飼喂動物，并定時測定飼喂燕麥麩皮后20分鐘~120min的血液Avenanthramides濃度。發(fā)現(xiàn)飼喂40min后，血液中的該抗氧化物濃度達(dá)到最大值，表明這些化合物可被生物體所吸收。
研究者還檢測了Avenanthramides對銅誘導(dǎo)的低密度膽固醇氧化（自由基破壞）的保護(hù)作用。發(fā)現(xiàn)Avenanthramides可延長低密度膽固醇被氧化的時間，而且當(dāng)加入維生素C時，燕麥中的酚類物質(zhì)可與維生素C協(xié)同作用，把低密度膽固醇被氧化的時間從137min延長到216min。
該大學(xué)的另一項研究表明（發(fā)表于《動脈粥樣硬化》）,研究者把人的動脈血管壁暴露于純化的Avenenthramides中，放置24小時，發(fā)現(xiàn)這些燕麥苯酚類物質(zhì)顯著地抑制了幾種與單核細(xì)胞（血液中的免疫細(xì)胞）連接到動脈壁機(jī)制有關(guān)的分子的產(chǎn)生。這種連接是動脈粥樣硬化產(chǎn)生的第一步。
燕麥Avenanthamides抑制ICAM-1 (細(xì)胞粘附分子-1) 、VCAM-1 (血管粘附分子-1) 、E-選擇蛋白、化學(xué)增活素 IL-8 和蛋白MCP-1 (一種單核細(xì)胞化學(xué)吸引劑蛋白)。
保護(hù)絕經(jīng)后婦女的心血管
對于具有高膽固醇、高血脂或者其它心血管疾病癥狀的絕經(jīng)后婦女而言，每周食用全谷物食品（如燕麥）至少6次是一個非常有效的治療方法。一項對200多個患心血管疾病絕經(jīng)后婦女進(jìn)行為期三年的研究（發(fā)表于《美國心臟學(xué)報》）表明：一星期服用至少6次全谷物食品的心血管疾病患者的動脈粥樣硬化和動脈管徑狹窄癥狀都得到了緩解。 而那些食用果蔬纖維和去麩皮谷物的患者的癥狀沒有改善。
提高人體對感染的免疫保護(hù)
發(fā)表于《外科雜志》的一篇文章指出β-葡聚糖可以顯著提高人體免疫系統(tǒng)對細(xì)菌感染的反應(yīng)。β-葡聚糖不僅有助于嗜中性白細(xì)胞（人體中含量最多的非特異性免疫細(xì)胞）更快地檢測到感染區(qū)域，而且有助于提高其滅菌能力。
美國羅得島醫(yī)院外科部和布朗大學(xué)的科研帶頭人Jonathan Reichner指出，β-葡聚糖有助于白細(xì)胞更快地定位感染組織中的病菌。更快地定位意味著更快地清除和康復(fù)。非特異性免疫保護(hù)是人體抵抗致病菌侵害的第一道屏障，所以清晨一碗燕麥粥伴隨你開始一天的生活，不僅提供上午的能量，而且促進(jìn)機(jī)體免疫力。
穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現(xiàn)β-葡聚糖有緩解糖尿病癥狀的作用。食用燕麥粥或者其他富含燕麥膳食纖維、燕麥麩皮食品的2型糖尿病人的血糖值比食用白米和面包的患者低地多。早餐食用燕麥等有穩(wěn)定血糖作用的食品易于控制一天其它時間的血糖，而一日三餐都攝入該類食品則血糖控制效果更佳。
抗氧化作用
燕麥不僅富含膳食纖維，而且也是硒的良好來源。做為重要抗氧化物—谷胱甘肽過氧化物酶的必要協(xié)同因子，硒和維生素E一起在遍布全身的重要抗氧化系統(tǒng)中大顯身手。通過抗氧化反應(yīng)，硒在改善哮喘癥狀和預(yù)防心臟病方面發(fā)揮作用。除此之外，硒有助于修復(fù)DNA和減少癌癥的威脅，尤其是結(jié)腸癌。
溫馨提示：把橙子（富含維生素C）切成四等分，或榨成汁，和燕麥?zhǔn)称芬煌秤谩Ｈ绻愀郧橛谄渌绮凸任?，可以在它們上撒上一調(diào)羹燕麥麩皮。
一個人成功，不在于你贏過多少人，而在于你與多少人分享，幫過多少人。你與分享的人越多，幫過的人愈多，服務(wù)的地方愈廣，那你成功的機(jī)會就愈大。傳遞正能量，也有您的功勞！
歡迎點擊右上角分享按鈕，將它發(fā)送給您的朋友、分享到朋友圈、分享到騰訊微博，讓更多的朋友受用，他們會感謝你的，你在他們的心目中會變得更有價值！
歡迎直接給我們留言
每天分享正能量，幫助您擁有：美麗、健康、財富
更多精彩分享請關(guān)注公眾微信號： rycrk211 或者掃描二維碼：
