鰻魚扎蹄的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-8-15 06:32:44
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菜系及功效：魯菜 鰻魚扎蹄的制作食材：1斤碎腐皮，半斤圓形腐皮，1張剪4片，先將碎腐皮洗凈用筲箕滴干水份，冬菇，云耳，榨菜洗干凈后全部放入攪拌機(jī)內(nèi)打碎，后用鑊放入生油，姜茸爆香放入冬菇，云耳，榨菜，糖，鹽，生抽煮熟，待涼后用。教您鰻魚扎蹄怎么做，如何做鰻魚扎蹄才好吃將腐皮碎洗凈滴干水加入煮熟材料內(nèi)一起攪勻，可以將腐皮剪成三角形像紅包利是封一樣，一路扎實(shí)一路卷，加入即食紫菜四方形再卷一次，再用扣布包裹可以用水草或繩一個(gè)節(jié)一個(gè)節(jié)扎實(shí)完成，放入大滾水蒸15分鐘便成，可以熱食或放雪柜凍食。 |
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