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她，再干凈也不能碰 在我們的生活中，有許多食品，貌似干凈味美，可是一旦入口，輕則中毒，重則變成植物人，甚至喪命！下面發生的幾個悲劇都是因為不注意食物衛生安全，大家要引以為戒啊！
發紅的甘蔗 若甘蔗里有紅色絲狀物，證明已經霉變，會產生強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸，嚴重可致死，幸存者也可能喪失生活能力。南方的甘蔗多隨收割隨賣，而北方的甘蔗大部分從南方運來，經長途運輸及越冬儲存可能有部分變質。發紅的甘蔗，千萬別吃。
白毒傘蘑菇 從回南天開始至每年的4月份是毒蘑菇生長旺盛期，提醒市民外出游玩切莫亂采食，以免發生意外。白毒傘蘑菇非常像食用蘑菇，但毒性極強，前不久，廣東一家三口誤采食用蘑菇全部喪命。
一個福壽螺，藏6000管圓線蟲 一個福壽螺藏有的管圓線幼蟲數是3000至6000條，特別提醒人們，要經過100攝氏度高溫徹底柱頭方能食用。盡量不要用吃火鍋、燒烤的飲食方式，因為這種飲食方式，會因為燒、煮時間不夠，不能徹底殺滅這類寄生蟲，從而留下健康隱患。
黃鱔沒熟千萬別吃，顎口線蟲鉆進眼睛 黃鱔體內容易滋生寄生蟲，顎口線蟲不但存在于黃鱔的內臟中，也存在于肌肉中，其中肝臟位置最多。顎口線蟲可以在人體內存活好幾年，會全身游走，特別是進入腦子里，危害最大，危及生命。
吃小龍蝦要謹慎，可能攜帶肺吸蟲幼蟲 由于小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。 專家提醒：食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。
淡水魚生魚片有肝吸蟲，吃后肝臟長上萬條蟲 廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達六成。廣西的零先生，常吃生魚片，肝臟長了上百條瓜子仁狀的蟲子。 溫馨提示：只要溫度超過90度，幾秒內肝吸蟲就死亡。
未熟涮羊肉，可能感染弓形蟲 弓形蟲的傳染方式：首先是吃未充分煮熟的肉，特別是豬、牛、羊肉。幾乎所有哺乳動物和鳥類都可以傳染弓形蟲，而且感染率很高。人的傳染來源主要來自于這些動物的肉類，如涮牛羊肉的溫度不夠和時間過短、生肉或切肉案板的污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。
小伙愛吃田螺，體內取出4條蟲 義市桐梓縣一名青年，因長期食用田螺，讓一種名為肝片形吸蟲的寄生蟲在他體內安了家。受此影響，他的皮膚開始變綠，最終，醫生從他膽總管內取出4條蟲。
吃“三分熟”牛排，長出1米多絳蟲 過分追求口感，“80后”小伙每次吃牛排必點帶血絲的“三成熟”，結果因腹瀉、腹痛半個月來醫院就診，醫生從他小腸內排出一條1米多長的牛帶絳蟲。 牛帶絳蟲是人體較為常見的一種寄生蟲，成蟲乳白扁平，分為一節一節。建議大家吃八九分熟的牛排，至少是七分熟的。
荸薺別用嘴啃皮，可能感染姜片蟲 荸薺容易感染水中的寄生蟲，沒有清洗就吃，附著于上的姜片蟲有可能進入體內。寄生蟲主要在表皮，所以建議大家把荸薺浸泡后洗凈、用沸水燙、再削皮為宜。最好是煮熟或做菜。 小結：民以食為天，食物安全重中之重。為了寶貴的生命，請各位養成良好的習慣，盡量不要生食吧。
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