潮州鹵水豆腐的做法詳細介紹潮州鹵水豆腐的簡介及特色味道咸甜鮮。潮州鹵水豆腐的做法詳細步驟1. 將豆腐切成長方形塊，下入燒熱的油鍋中；2. 豆腐炸至呈金黃色發(fā)干時撈出； 3. 湯鍋上火，把南姜、香葉、桂皮、丁香用小塊布包好，放入湯中； 4. 加糖、鹽、味精，燒半小時左右； 5. 再放入炸好的豆腐燉半小時； 6. 起鍋前撒上蔥花即可。 潮州鹵水豆腐的做法小貼士制作要訣：1. 用此方法也可制成鹵水鵝掌，鹵水羊肝等； 2. 本品有油炸過程，需備植物油約500克。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（17）清真菜》
