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材料：豆腐。
做法：1、豆腐切成厚約為1厘米的大片。2、起油鍋，入豆腐片小火煎至兩面金黃。3、另起鍋，放入鹽、黑糖、胡椒粉、醬油、味精、水和(蔥)姜，大火燒開。4、入煎好的豆腐煮3分鐘撈出。5、把豆腐放入碗中，倒入鍋內的鹵汁，浸泡3小時以上，斜切成片即可。
一看就能操作，多看成行家。
利用碎片時間，學習鹵菜手藝。
來自： 娛樂惑星 > 《鹵菜》
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