茄蛋拌豆腐的做法詳細介紹茄蛋拌豆腐的簡介及特色味道鮮美，清淡爽口。茄蛋拌豆腐的做法詳細步驟1.豆腐洗凈后切成小方塊，放入開水碗內浸燙一下，撈出瀝干水分后放入盆中晾涼，均勻地撒上少許精鹽腌2分鐘后，潷去滲出的汁水；皮蛋剝去殼后切成均勻的小塊；番茄洗凈后用水燙一下，去皮后切成小丁；榨菜切成細末。2.豆腐放入盆內，加入皮蛋、番茄、榨菜、香油、精鹽、白糖和味清，拌勻裝盤即成。 茄蛋拌豆腐的做法小貼士食物相克：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
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