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3顆蛋、60克細白糖、25毫升沙拉油 20毫升鮮奶、25克低筋面粉、240毫升鮮奶油、1大匙細白糖 烤箱預熱150度；蛋白和蛋黃分離備用 蛋黃加入10克細白糖、沙拉油和牛奶，攪拌至混合 低筋面粉過篩，加入蛋黃混合物中 蛋白加入50克細白糖，打發至濕性發泡 用翻拌的方式將打發的蛋白拌入蛋黃混合物中，翻拌均勻后倒入紙杯中，至大約7分滿。 放入烤箱烘烤大約25分鐘，過程中切勿打開烤箱。 鮮奶油加入細白糖打發至硬挺，用裱花嘴擠在蛋糕上做裝飾。Tips:鮮奶油對溫度特別敏感，容易遇熱融化。建議操作前將攪拌器和鋼盆放入冰箱里冰過。 美味蛋糕完成啦！ |
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