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對于生活在大都市的人們來說，看似簡單的一日三餐卻難以做到合理安排，尤其是在節假日期間，由于平日的作息時間被打亂，使正常的一日三餐受到影響。如何科學飲食，搭配好一日三餐，對每個人的身體是至關重要的，尤其是追求瘦和美的女性。 現在生活的節奏越來越快，一般情況下，上班族要依靠早餐提供足夠的熱量和營養來完成從早晨到中午之間三四個小時的工作。如果短時間內不吃早餐或許看不出對身體有什么大的影響，但如果長時間空腹進行上午的工作和學習，那就會對身體造成傷害了，還會影響人的面部膚色。 人體所需要的能量主要來自糖類，其次靠脂肪分解氧化。早飯與前一天的晚飯間隔時間比較長，胃處于空虛狀態，不吃早餐易引發膽結石。因此，營養學家強調，吃早餐非常重要。一般來講，早餐的營養量須占全天營養量的 1/3以上，一般糖類為主，同時還應該有適量的蛋白質和蔬菜。早餐應該包括主食和副食，主食最好以蒸、煮食物為主，副食主要有肉、菜、蛋，以及牛奶或者是果汁。盡量少吃油炸食品，因為長期食用不但會發生癌癥隱患，而且會使女性面部長出影響美觀的粉刺。 那么，午餐人們就應該拿出較為充裕的時間來吃好，并且應該提高午餐的質量，多吃一些高蛋白食物。比如魚肉、雞肉、牛肉以及豆制品和水產品。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中的酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對記憶力和理解力有一定的增強作用。 如果午餐吃了富含糖類和淀粉的面包和點心等食物，會使人感覺疲倦，上班時難以集中精力。特別是對于女性來說，如果經常吃方便面、西式快餐等營養較低的食物，對身體的影響更是不容忽視，營養不良、面無血色、月經不調等都會隨之而產生。 晚餐飲食應避免高脂肪、高蛋白的食物，因為這些食物不但會影響夜間的睡眠，而且易發胖。晚餐應以富含維生素C和粗纖維的食物為主，維生素C的食物主要有：獼猴桃、草莓、橙子、蘋果和菠菜等，粗纖維的食物有：芹菜、雜糧、韭菜、茭白、蕎麥、核桃和黃豆等。這類食物既能幫助消化，防止便秘，又能供給人體需要的纖維素和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益于人體健康。 目前，許多上班族由于對早餐、午餐不夠重視，大多數人都想用晚餐補充一天的營養損失，晚餐不但吃得多，反而成了一天內最豐盛的一頓。但是晚間卻是一天內活動機會最少的時候，而且新陳代謝效率很低，如果此量大量進食，無法適量代謝，會在體內轉化成脂肪，很容易引起“四高”，這也是人們發胖的罪魁禍首。 導致健康不良以及容顏快速衰老的另外一個殺手锏就是睡眠問題。 隨著現在社會生活節奏的加快，越來越多的都市白領們在工作業績、家庭重擔的壓力之下難以保障充足的睡眠時間。莎士比亞把睡眠稱為“生命宴席”上的“滋補品”，“睡眠是一切精力的源泉，是病人的靈藥”。 其實，睡眠就像食物和水一樣，在人們的日常生活中是不可缺少的。對人的精神健康和身體健康都具有重在的意義。當你因為工作太繁忙、應酬太多而導致睡眠不足，特別是通宵熬夜之后，就會有思維混亂、頭重腳輕、反應遲鈍、身體不靈活的現象產生。充足的睡眠和均衡的飲食、適量的運動同樣是人體健康不可缺少的要素。 |
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