|
水果中含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素，能促進身體健康，進而達到防治疾病，養顏美容的效果。但是，有些水果不宜空腹食用、有些水果適合餐前吃、有些水果適合餐后吃、以及水果減肥的食用方法您都知道嗎？ 建議餐前吃的水果：蘋果、梨、葡萄  早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。 人的胃腸經過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強。 因此酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。 建議飯后應選：菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂  菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。 木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質，飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，幫助消化。 夜宵安神：吃桂圓 夜宵吃水果既不利于消化，又因為水果含糖過多，容易造成熱量過剩，導致肥胖。 尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會使睡眠受到影響，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。 但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。 水果減肥的食用方法 有研究表明，如果在餐前20分鐘到40分鐘進食一些水果或者果汁，可以防止進餐過多導致肥胖。 但前提是建立在食物總能量不變的基礎上，用水果替代部分其他食物，如果在餐前食用了水果，進餐時可相應減少淀粉類食物的進食量。 因為水果和果汁中含有大量的果糖和葡萄糖，可以快速被機體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。 水果內的粗纖維還可以讓胃部有飽脹感。 另外，餐前進食水果，可以顯著減少對脂肪性事物的需求，也可以間接地阻止脂肪在體內囤積的不良后果。 但是，需要注意有些水果不宜空腹食用！ 而飯后吃水果應選擇有促進消化作用的水果，比如山楂等，這類水果可在餐后一小時左右再吃。 但晚餐后吃水果既不利于消化，又很容易因吃得過多，使其中的糖轉化為脂肪在體內堆積。 |
|
|
來自： ever qiuqiu > 《飲食的禁忌》
