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導讀：清晨一杯茶，餓死賣藥人！我國民間一直流傳著這樣一句諺語，可見茶的保健功效非同一般。喝喝茶，它可以給身體補充一定的營養，還能起到解乏的功效。 喝茶的好處： 1、提高肌肉耐力。茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可促進身體燃燒脂肪，改善肌肉耐力，有助于對抗疲勞。常喝綠茶，效果更明顯。 2、保持身材。唐代《本草拾遺》中曾提到茶“久食令人瘦”，其咖啡堿能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。 3、抵御輻射。茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對于修復受損細胞也有幫助。 4、改善記憶力。國外研究證實，喝茶可以預防和治療神經系統疾病，尤其是老年認知障礙癥。此外，咖啡堿能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。 教你如何選茶？ 1、常用腦，喝綠茶。據報道，綠茶有助抗癌防癌，能降血脂、防動脈粥樣硬化。 2、常運動，飲紅茶。紅茶性溫，適合于身體虛弱的人，也適用于運動人群、體力勞動人群，飲用時可酌量加糖，既有利于增加能量又能補充營養 3、想減肥，喝青茶。青茶(烏龍茶)具降血脂、防動脈粥樣硬化、延年益壽的功效，適用于身體肥胖、希望減肥美容的人群。 4、常吃牛羊，喝黑茶。黑茶適用于常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人，有利于促進脂肪消化；也適用于減肥人群。 5、大便干，喝決明子。決明子有潤腸通便的功效，常喝決明子茶還可輔助降血脂。日常保健可將炒決明子或已打碎的決明子15克，直接泡茶飲用。 6、肝火旺，喝菊花。菊花有疏風清熱、清肝明目、養肝降火的作用，能夠緩解口苦、頭痛、咽喉腫痛等癥狀。  不同茶葉沖泡方法： 1、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再沖水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。  2、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發酵茶，與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁。  3、烏龍茶：用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。  4、黑茶：先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是后發酵茶，以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。普洱茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以。  6種茶再愛也別喝： 1、變質茶：茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質的茶是絕對不能飲用的。 2、頭道茶：因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應盡快到出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛生的茶。 3、焦味茶： 炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。 4、久泡茶：沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，而且茶湯營養價值大大降低；同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衛生。 5、冷茶：茶宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。也就是說溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。 6、隔夜茶：特別是變了味的茶，多半滋生大量的細菌。茶水放置一晚后，會殘留大量的丹寧酸，變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。 |
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