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如果你是個傲嬌的老昆明人，不知道你回憶起20多年前的昆明想起的是什么？
再然后，你肯定還記得櫻花購物中心所在的盤龍商業區，近東風廣場，鄰白塔商圈，接待過無數海內外政要的昆明飯店和當時屈指可數由國際集團管理的昆明櫻花假日酒店隔街相望，泰國領事館也在不遠處。你懂，總有與國際接軌的新鮮事兒第一時間從這里發布。 形象點兒說，當時此處相當于 紐約的時代廣場 帝都的世貿天階 魔都的人民廣場 既然是CBD，自然是名流云集。而名流們最愛的饕餮去處，你已經猜到了么，它在昆明櫻花假日酒店的18樓，是名流們去吃了都想發個朋友圈（如果當時有的話）炫耀一番的 曼泰泰餐廳 曼泰泰餐廳屬于櫻花假日酒店，可以說是開創了昆明餐飲行業泰式菜系的先河。當時，去櫻花假日吃一頓泰國菜，對于有錢人和普通消費者，都是件風光事兒。 聽聽來自民間的聲音： “是屹立昆明美食江湖8年，一直無人能夠企及的泰國菜” “當年，去櫻花酒店18樓吃一頓泰餐是很多昆明吃貨的心愿” “第一次吃泰國菜從就是在那兒，之后吃了好多泰餐都無法再超越當時的味道” 再聽聽來自達人的聲音： “不記得去過多少次，但是每一次總能讓人有不同的感受，菜品之新鮮、味道之純正，就算你在泰國本地也不一定能吃到如此的味道，從泰國進口的各式自然香料，配以上等食材，冬陰功湯的正宗不在話下，泰式咖喱九層塔、烤雞、青檸汁蒸桂魚等美味真的能讓你回味無窮，不一定在泰國卻能身臨其金享用泰式美味。而今再去，昆明中心假日酒店也依然沿襲了這讓無數昆明人魂牽夢縈的美味！”——云南廣播電視臺交通之聲主播張博 “說起來這是蝸牛第一次吃泰國菜的地方，那時候的我，骨子里還不知道美食的定義是什么。對于第一次能夠到老昆明人眼中不錯的酒店享用當時有名的泰餐，還是充滿了無限遐想的哦。現在的櫻花假日酒店升級為昆明中心假日酒店，成為了洲際酒店集團的孩子，曾近在蝸牛的美食歷練道路上，是具有不可磨滅意義的。以前餐廳在酒店18樓，電梯出門就能看見領位小姐的笑容，經常進出的是生意人和當時生活品質很高的昆明人。因為從沒有吃過泰國菜，第一次覺得這些料理甚是奇怪，味覺就像愛麗絲夢游仙境，遇到了很多不同尋常的刺激，口感十分豐富有趣。現在看來，泰國菜如此受云南人歡迎，自己也很喜歡。現在的臻泰我是常去的，比以前好吃更多，菜品口感更佳，而且現在的昆明人也更愛泰式料理。”——大眾點評資深美食達人蝸牛小乖 我知道你很好奇的分割線 既然這家泰餐廳這么傳奇，你一定想知道 它現在味道如何？ 還值不值得專門去吃一趟？ 其實，這家餐廳現在叫臻泰泰餐廳。2007年，泰國TCC集團收購櫻花酒店 ，第一句話詢問的是“那家泰餐廳現在如何？”泰餐廳簡直成了櫻花酒店一大砝碼。2009年，TCC集團再度與洲際酒店集團牽手合作，將昔日的櫻花假日更名為昆明中心假日酒店。去年底，昆明中心假日酒店正式開業，泰餐廳依舊是它的門頭。據說，重新制定細節和裝修，就花去 整整四年 這樣用心良苦打造出的臻泰泰餐廳是啥樣的？重新昔日光華？更添國際范兒？看看再說。 首先，廚師請的是大師。臻泰泰餐廳聘請來自泰國的主廚Somphot，用泰國進口的各式自然香料，配以上等食材，制作出風味酸辣醇厚的菜品呈現給昆明食客。每一道菜都會有對火候，烹飪時間，腌制時間，配料分量有嚴格的把關。如果你對菜品有任何意見，完全可以把主廚請來親自嘗嘗，共同改善菜品到最佳狀態。 然后，臻泰泰餐廳還榮獲了全世界為數不多的『泰精選(Thai Select)』認證，同時也是昆明市泰國餐廳獲此殊榮的四家餐廳之一。給你們普及一下泰精選認證：它是泰國皇家政府為了推廣泰國菜，在全球推出的一種泰國美食認證制度。該認證由泰國商業部國際貿易促進廳(DITP)嚴格把控，通過泰國駐各國的代表審查，內容包括餐廳烹飪的食物具有泰國正統味道，提供新鮮美味與高品質的餐食，融入了泰國文化，同樣重要的是擁有熱情服務與舒適用餐氛圍，通過評選后才可獲得『泰精選(Thai Select)』的認證。而且，通過評選的餐廳還會受到駐各國的泰國代表的嚴格監督，完全是考驗重重啊。 當然你最關心的肯定還是菜品。放心，還是你魂牽夢縈的正宗味道。之前就很受喜愛的特色招牌菜冬陰功湯，青木瓜沙拉、肋呸府烤雞、青檸汁蒸魚、泰式咖喱九層塔等等依然原汁原味。不多說，有圖有真相，該濃郁美艷的濃郁美艷，該青翠欲滴的青翠欲滴，看圖就已食指大動有沒有。 而且，今年8、9月的新品看起來也很宜人的樣子——全以椰子為靈感，整個系列叫“夏日椰緣”。盒包椰味海鱸魚、椰奶蒸桂魚、冬陰功嫩椰子、嫩椰肉海鮮沙拉，聽聽也是垂涎三尺。
所以，這家22年前就紅透半邊天的泰餐廳，現在也正在以拯救你對泰國菜越來越疲憊的口感為己任呢——到這里，嗅嗅泰國蘭，聽聽風情無邊的“薩瓦迪卡”，喝碗正宗的冬陰功，恢復一下對湄南河畔神秘柔情的向往吧。 昆明中心假日酒店 電話：0871-63165888轉1533 地址：昆明市盤龍區東風東路29號
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