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忙碌一天，拖著疲憊的身體鉆進廚房，搞得一身油煙味，實在是得不償失。有什么辦法可以既不必一身油煙，又能讓家人吃上營養可口的美味呢？不如蒸著吃吧！蒸出來的菜品不油不膩，也免去了灶前的火烤，同時又不損失營養哦~可以蒸蔬菜，也可以蒸魚蒸肉，喜歡的學到，滿足一家人的口味是沒有問題的哦 剁椒蒸豆腐 別看豆腐普通啊，小編敢介紹這么接地氣的菜說明真的很好吃~~吃過剁椒魚頭，你吃過剁椒豆腐嗎？原諒小編重口味了..... 菜譜奉獻者：馨怡煮香香 豆腐1盒、剁椒、香蔥適量 步驟 1.豆腐切成0.5公分左右的片。 2.香蔥切成小蔥花， 3.準備好辣妹子剁椒 4.脯一層剁椒 5.進鍋蒸十分鐘左右取出，吃的時候撒上香蔥就可以了 清蒸鮑魚 以前從來沒試過自己弄這些東西，都是在外面吃的，那天在市場看到新鮮小鮑魚，一沖動就買了好幾只。回家硬著頭皮做了清蒸，發現其實so easy的！不信我做給你看啊~ 菜譜奉獻者：藍色南半球 鮑魚5只、姜蒜蓉、蔥花、胡椒粉、鹽、油適量 步驟 1.將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。 2.大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。 3.燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。 4.將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。 5.撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。 鮮蝦黃瓜盅 親，你把菜做的這么好看，還讓不讓人吃?。?/p> 菜譜奉獻者：龍卷風中的小貓 鮮蝦50g、水黃瓜、生抽、花椒油、糖適量 步驟 1.黃瓜雕成一個上下通氣的黃瓜盅狀。 2.將蝦洗凈，沿肚子切開去掉蝦腸蝦線洗凈。 3.把蝦肉的一頭向里卷成卷，留出尾部 4.生抽，糖，花椒油，加少許的水調開 5.把調汁碗和黃瓜盅放入鍋里大火蒸四分鐘后取出，將料汁淋在鮮黃瓜盅上即可食用。 椰汁蒸山藥 山藥是平性食物，什么時候都可以多吃哦。甜甜的椰汁配上軟糯的山藥，這就是夏天的味道吧！看著就小清新。 菜譜奉獻者：老楊的廚房 山藥500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g 步驟 1.枸杞用水泡一下。 2.山藥去皮切條放入鹽水里備用。 3.深盤子里碼放好山藥，再倒入椰汁。 4.撒枸杞。上鍋蒸10-20分鐘。 5.裝盤后撒白砂糖。 清蒸茄盒 以前家里做茄盒都是油炸的，乃們考慮過我的感受嗎？小編在減肥啊~~雖然只是說說而已，但是我發誓與油膩抗爭到底！直接清蒸，原汁原味，清淡又不失鮮美！ 菜譜奉獻者：ryrxl 長茄子200g、豬肉末150g、蔥、姜、鮮小紅辣椒、玉米淀粉、生抽、料酒、糖、鹽、雞粉、花椒粉、蒜適量 步驟 1.豬肉餡中加入料酒、生抽、鹽、糖、花椒粉、姜末，順一個方向攪拌 2.最后加入蔥末稍稍攪拌即可 3.茄子斜切成夾刀片 4.在中間沾少量淀粉，釀入調好的肉餡 5.開水蒸鍋中，蒸制15分鐘 6.爆香蒜末和紅椒圈，放入少許雞粉及鹽調味 7.加入水淀粉調成芡汁 8.將芡汁淋在清蒸茄盒上即可 清蒸青口貝 這道菜簡直沒有技術含量，太適合我這種懶癌末期患者啦~哈哈 把調料汁調好，一切OK！ 菜譜奉獻者：塵歡 青口貝10只、蒸魚豉油、鹽、生姜、小蔥、料酒適量 步驟 1.取少量蔥、姜鋪入盤底。 2.青口貝洗凈。 3.鹽、料酒、蒸魚豉油調成汁。 4..淋入料汁，撒上蔥、姜絲。 5.入鍋蒸十分鐘左右即可出鍋。
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