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    有白色黃金之稱的沙漠圣香

     來來永勝 2015-10-24

     

    阿曼位于阿拉伯半島的東南端,土地多為沙漠荒原,地形崎嶇,境內大部分地區干旱無雨,來到首都馬斯喀特,行走于傳統阿拉伯巨大、迷宮般的市場中,不時會聞見一股奇特的香味。




    古老的城邦,熱氣襲人,乳香陣陣,這是阿曼的象征,在這個國家,無論是公共場所還是私人寓所按照傳統都會熏香。這項禮儀的主要步驟就是點燃乳香,女人們,也會有些男士,身體前傾,靠近火盆,使得香氣滲透進他們的衣服和皮膚,火盆內燃燒著令人銷魂的各種香片,構成了一種神秘的氣氛。


    ▍上帝賜福的白色黃金


    乳香是上帝賜給阿曼的珍貴禮物,它是乳香樹上分泌出來的樹脂,在接觸空氣后變硬,成為黃色微紅的半透明凝塊。過去主要用于宗教祭典,也當作熏香料使用。古法文為“franc encens”,表示“貴重香料”,形容它在古代歐洲的貴重。該說法現在還在許多歐洲語言中使用。乳香一詞是因為阿拉伯文稱之為“奶”而來,理由是樹脂從乳香樹滴出時像乳液一樣。乳香樹天然野生,這種樹樹身矮小,沒有主干,多刺的枝椏恣意橫生扭曲,上面掛著些小而皺的葉子,很難給人以美感。




    這些樹有的一兩株孤零零地獨立于荒蕪的山野中,也有的長成一片茂密的樹林。奇怪的是,越是干旱貧瘠的自然條件越適合乳香樹生長。阿曼南部佐法爾山脈北端的內格德高原正好滿足這種樹的奇特要求:粗糙的石灰石土壤,灼熱的天氣,還有清晨露珠的滋潤。就是這樣一種環境,卻產出了世界上最優質的乳香,人們把它稱為“銀香”。


    公元前450年,著名的希臘歷史學家希羅多德在他的傳世名作《歷史》中,曾提到過乳香:“舉國上下到處飄蕩、散發著絕妙的甜香。”2000多年前的羅馬歷史學家普利尼,則將乳香描繪為“潔白得耀眼,采集于黎明,顆粒渾圓,狀似珍珠”。此外乳香還有許多別名,有人稱它是“上帝的淚珠”,還有人因其珍貴而冠之以“白色黃金”的美稱。



    每年4月到6月,是乳香收獲的季節,手工割取乳香的方式幾千年來都沒有發生過改變。人們用一種刀狀的特殊工具小心翼翼地刮去乳香樹外層的灰樹皮,切口處便會滲出一滴滴白色的樹脂。幾個星期后,樹脂便凝固成半透明的顆粒,工人會將它刮下來,讓切口處繼續分泌樹脂。


    除了“銀香”、“上帝之淚水”、“白色黃金”這些名之外字 ,乳香還有一個名字“熏陸香”,這是古代中國對乳香的稱呼,《諸蕃志》卷下《乳香》載:“乳香,一名薰陸香,出大食之麻啰拔、施曷、奴發三國深山窮谷中。其樹大概類榕,以斧斫株,脂溢于外,結而成香,聚而為塊。


    在熏香鼎盛的唐宋時期,大量進口的乳香多作為貢品被王宮貴族們享用。漸漸的也成為了高級與奢侈的代名詞。一時間洛陽紙貴,以致古籍中都有記載鑒別假貨的方法。


    乳香既可入藥,也可用作香料。在中國古代,乳香早已從陸路和海路進口,并為國人所瞭解。北宋人洪芻記載,乳香“性溫,療耳聾、中風、口噤、婦人血風。能發酒治風,冷止大腸,泄僻療諸瘡癤,令內消。”唐慎微的說法大同小異:“乳香微溫,療風水毒腫,去惡氣,療風癮疹癢毒。”


    丁謂在被貶謫海南時,作《天香傳》敘述海南諸香:“真仙所焚之香,皆聞百里,有積煙成云、積云成雨。然則與人間所共貴者,沈水、熏陸也。”“沈、乳二香,所以奉高天上圣,百靈不敢當也”。


    北宋真宗和徽宗朝,皇帝尊崇道教,對乳香的消費到了毫無節制的地步。


    丁謂說:真宗“祥符初,奉詔充天書扶持使,道場科醮無虛日,永晝達夕,寶香不絶,乘輿肅謁則五上為禮(真宗每至玉皇真圣祖位前,皆五上香也)。馥烈之異,非世所聞。


    大約以沈水乳(或謂“沈香、乳香”——引者)為末,龍腦和劑之。......襲慶奉祀,日賜供乳香一百二十斤(入內副都知張淮能為使)。在宮觀密賜新香,動以百數(沈、乳、降真等香)。由是私門之沈、乳足用。”


    南宋人陸游說:徽宗崇寧間,“神霄宮事起,土木之工尤盛。群道士無賴,官吏無敢少忤其意,月須幣帛、珠砂、紙筆、沉香、乳香之類,不可數計,隨欲隨給。”


    這是乳香使用的極端最高時期,其它時候的禮佛敬神,乳香消耗也不在少數。


    ▍中藥乳香的炮制方法


    乳香:揀去砂子雜質。制乳香:取揀凈的乳香,置鍋內用文火炒至表面稍見熔化點,略呈黃色,取出放涼;或炒至表面溶化時,噴灑米醋,繼續炒至外層明亮光透,取出放涼。(每乳香100斤,用米醋6斤)。


    《品匯精要》:凡使(乳香),置箬上,以灰火烘焙熔化,候冷,研細用。


    《綱目》:乳香入丸藥,以少酒研如泥,以水飛過,曬干用;或言以燈心同研則易細,或言以糯米數粒同研,或言以人指甲二、三片同研,或言以乳缽坐熱水中乳之,皆易細。


    ▍乳香粥 / 食用


    原料:乳香10克,粳米100克,白糖適量。


    做法:將乳香洗凈,放入鍋中加入適量清水,浸泡5—10分鐘。把乳香取出,放入煎鍋用清水煎煮,濾去渣滓,取汁。粳米淘凈,用清水和藥液共同煮粥,粥熟后,加入白糖調味即成。


    藥膳功效:此方活血、止痛,適用于痛經、胃脘疼痛、風濕痹痛等患者食用。


    ▍木香乳沒茶 / 茶療食譜


    材料:木香5g、乳香2g、沒藥2g、花茶3g。


    做法:用前三味藥的煎煮液3001泡茶飲用,沖飲至味淡。


    功效:行氣化瘀。


    用途:內灼腹痛。


    來源:來源于《阮氏小兒方》。


    ▍蒲乳茶 / 茶療食譜


    材料:蒲公英5g、乳香3g、沒藥3g、甘草3g、綠茶3g。


    做法:用300ml水煎煮蒲公英、乳香、沒藥至水沸后,沖泡甘草、綠茶即可。沖飲至味淡。


    功效:清熱解毒,活血。


    用途:各種化膿性感染。

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