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自1994年開始，我們每天都在食用加碘鹽，16年過去了，因為過量攝入碘而令健康出現紅燈的大有人在，甲減或亞甲減患病幾率明顯提高，修改現時的食用鹽碘含量標準勢在必行。7月26日，衛生部公布食品安全國家標準《食用鹽碘含量(征求意見稿)》，準備將食鹽中碘含量的上限降低，從今以后，我們不用再“被加碘”了！
39追蹤食鹽加碘
真相：食鹽碘含量真的過高！
 衛生部就國家標準《食用鹽碘含量》等征求意見
 本標準代替GB14880-1994《食品營養強化劑使用衛生標準》第1號修改單中食鹽中碘的使用規定。
本標準與GB14880-1994《食品營養強化劑使用衛生標準》第1號修改單相比，主要變化如下： ——規定了我國目前使用碘酸鉀作為碘強化劑; ——將食鹽碘強化量為20mg/kg~60mg/kg修改為食用鹽中碘含量的平均水平(以碘元素計)為20mg/kg~30mg/kg; ——提出了各省、自治區、直轄市根據人群實際碘營養水平，選定適合本地的食用鹽碘含量平均水平; ——提出了食用鹽中碘含量的允許范圍為碘含量平均水平±30%……[詳情] 中國“碘鹽”發展事件薄
 全國一刀切：不得不補的碘！
針對“碘鹽致病”的擔憂，長沙疾控中心有關專家表示，日常正常攝入碘鹽不會對人體健康產生危害。當然，食用碘營養也不宜長期過高，長期每日攝入800微克以上的碘可造成高碘性甲狀腺腫等危害。……[詳情]
碘鹽，究竟應該怎么吃？
 誰不需要吃碘鹽？
1：非缺碘地區的居民不需食用加碘鹽。像山東菏澤地區的一些縣，屬于高碘地區，已經取消了強制補碘；還有以海鮮為主食的漁民，據計算，日攝入海魚750克以上的人群，就不需要再補碘了。
2：甲亢患者、甲狀腺炎患者不需食用碘鹽，因為補碘會加劇病情。
3：如何購買無碘鹽：購買無碘鹽需要憑醫生處方，到鹽業公司在當地設置的指定地點購買。
4：甲狀腺瘤患者，關于甲狀腺癌和碘營養水平的關系，目前的醫學研究尚不明確。因此甲狀腺癌患者在食用碘鹽與否的問題上更要慎重，結合病情，聽從醫囑為上
。
5：甲狀腺功能減低患者（甲減），對于這類人群是否需要補點，也存在爭議，因為甲減的致病因素是多樣的，不能一概而論
。
6：患有甲狀腺疾病的孕婦和哺乳期婦女，這是個棘手的問題，碘營養水平與嬰幼兒的智力發展水平關系密切，需要結合個體情況遵從醫囑，或采取單獨對哺乳期嬰幼兒補碘的方法。
食用碘鹽注意事項！
1：缺碘地區的居民必須堅持科學的、長期的食用加碘鹽
。一旦停用碘鹽，就容易造成碘缺乏復發。
2：一次購買碘鹽不要太多，因為時間久，碘元素容易揮發。
3：在炒菜、煮湯時不宜過早放鹽，宜在食物起鍋時放入。
4：存放碘鹽的容易應該是加蓋的，并且放置在干燥、逆光避高溫處。
5：碘鹽要看清防偽標志，最好到正規的大型超市購買。精制碘鹽包裝袋上印有“加碘”或“加碘鹽”字樣，并表明生產單位、出廠日期、字跡清晰，手搓不掉，袋質較厚或有覆膜，封口整齊、嚴密，并有激光防偽標志。假碘鹽所印“加碘”“加碘鹽”字跡模糊不清，摩擦易脫落，包裝袋質較薄，燙口不整齊，容易破裂。
6：服用某些藥物時要忌吃碘鹽。比如服用含汞類的藥物如朱砂，不宜同時食用碘鹽。因為汞與碘結合會生成碘化汞，不僅具有毒性，而且具有腐蝕作用，可刺激腸壁，嚴重損害腸黏膜而引起腹瀉、腹痛及赤樣大便等癥，造成藥物性腸炎。
全民吃碘鹽是對還是錯？
病人說法：
碘鹽是個害人的東西！體檢時莫名其妙發現了甲狀腺囊腫，在醫生的建議下實施了切除手術。家里一直很重視飲食安全問題，直系親人中也沒有相關病史。這都是碘鹽害的！不補比補的好！平時從食物中吸收碘就好，干嘛還要特地吃碘鹽來補？
專家說法：
把甲狀腺疾病高發的原因完全歸咎于食鹽加碘不客觀。因為甲狀腺疾病的誘因，還包括精神壓力等的影響。不過，大城市和沿海地區本身屬于輕度缺碘地區，人群膳食結構中蛋白質和富碘食物較其他地區多，全人群食鹽加碘濃度有下調的余地。
社會說法：
既然有些地區和人群確實是不需要通過吃碘鹽來補碘的話，國家可否適當調整食鹽加碘政策呢？在網上能查到的無碘鹽銷售點只有北京、上海、天津、廣州等四個城市。某些特殊的病人需要吃無碘鹽，國家是否也該增加無碘鹽的銷售點來方便他們呢？
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