喜歡吃花生，經常買一些花生的小零食，今天閑著無聊，就自己做一點花生小零食備著。
主料
紅皮花生 (120克)
輔料
淀粉 (40克)清水 (50克)
-
1
材料備好。
-
2
平底鍋干炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷地顛鍋，使其受熱均勻。
-
3
待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時，即可關火，盛出一旁備用。
-
4
鍋里倒入清水和白砂糖，小火加熱，并不停地用鍋鏟攪拌。
-
5
白糖和水慢慢融化，繼而產生很多泡泡。
-
6
用鍋鏟蘸蘸糖漿，如能拉出絲來，便將炒香的花入倒入，在糖漿中攪拌均勻。
-
7
再用篩網篩入淀粉，繼續迅速地攪拌。
-
8
待花生表面都裹滿糖霜，且明顯能感覺到變得干脆的時候，即可關火盛出。
