  鳙魚市場前景不錯 近年來，因?yàn)轺~營養(yǎng)豐富，頭部富含膠質(zhì)，鳙魚頭熬湯、砂鍋魚頭、魚頭泡餅風(fēng)行全國。為更進(jìn)一步提升鳙魚價值，一些養(yǎng)殖市場甚至不惜重金打造鳙魚品牌，比如說浙江千島湖的鳙魚就聞名海內(nèi)外，價格比常規(guī)鳙魚高不少。此外，鳙魚也出口到香港、澳門、羅馬尼亞等國家和地區(qū)。因?yàn)槿绱耍~養(yǎng)殖已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖一塊新的投資熱土。 近幾年，華南市場羅非魚深受鏈球菌困擾，養(yǎng)殖成功率低，而且價格受制于國外市場，利潤較低。去年6月以來，廣東草魚也出現(xiàn)了過去10年來未有的低迷行情，養(yǎng)殖戶普遍處于保本與虧本的邊緣。羅非魚與草魚是華南最主要的淡水魚品種。養(yǎng)殖戶無法通過這兩個品種獲利，那就只能想其他辦法。 在羅非魚、草魚低迷之際，鳙魚的價格一直處于高位運(yùn)行狀態(tài)。在保證羅非魚、草魚等主養(yǎng)魚與往年大致相同投放密度或者適當(dāng)降低密度的情況下，如果能夠提高鳙魚密度，養(yǎng)殖戶就能有效改善利潤結(jié)構(gòu)，提高效益。進(jìn)入2013年以來，不少養(yǎng)殖戶以及投入品企業(yè)都有往這個方向轉(zhuǎn)的計劃。 傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)量不高 在華南市場主養(yǎng)羅非魚或草魚的魚塘里，養(yǎng)殖戶一般會投放30-50尾/畝0.5斤左右規(guī)格的鳙魚。一年投放一批，年底賣魚，畝產(chǎn)100-300斤比較常見。很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為，在此基礎(chǔ)上增加投苗量，鳙魚很難再長大。如果鳙魚長不大，價格更低，還不如將密度維持在現(xiàn)有水平上。 新希望六和股份有限公司（以下簡稱“新希望”）認(rèn)為，傳統(tǒng)的鳙魚養(yǎng)殖多利用魚塘內(nèi)的天然餌料進(jìn)行較為合理的粗養(yǎng)，單純通過施無機(jī)肥培育浮游植物，再通過浮游植物培育浮游動物獲得漁產(chǎn)品，加上施肥量和時間把握不好及養(yǎng)殖模式落后（年頭放、年尾收，放養(yǎng)的規(guī)格偏小，白鰱比鳙魚的比例太大），養(yǎng)殖戶難獲取品質(zhì)好、規(guī)格大鳙魚，產(chǎn)量也提高不了，無法滿足消費(fèi)者的需要。 此外，鳙魚養(yǎng)殖一般容易出現(xiàn)身體過肥的問題。如何能夠盡量縮小鳙魚身形，滿足消費(fèi)者的需求，也很重要。 美國專家認(rèn)為鳙魚在人工養(yǎng)殖條件下，濾食浮游植物、浮游動物和碎屑，大小范圍為17-3000微米，且可攝食浮在池塘表面的顆粒飼料。他們還指出在人工養(yǎng)殖條件下，鳙魚的攝食習(xí)性表現(xiàn)出較高的可塑性，能適應(yīng)環(huán)境中餌料基礎(chǔ)的變化，不僅能濾食浮游生物、腐屑，而且可以攝取人工飼料，并顯示出較大的生長優(yōu)勢。 鳙魚膨化料最宜 基于上述考慮，新希望從2007年開始，在湖北開展了鳙魚配合飼料的研究、試驗(yàn)、生產(chǎn)及推廣。2012年下半年，針對華南市場的特點(diǎn)，新希望還對此做了相應(yīng)的技術(shù)改進(jìn)。新希望鳙魚料是市場少有的鳙魚專用配合飼料品牌。 在試驗(yàn)階段，新希望生產(chǎn)了細(xì)粉碎料、浮性料、粗粉碎料、破碎料四種鳙魚飼料。經(jīng)過試驗(yàn)，新希望發(fā)現(xiàn)在配方同等的情況下，影響鳙魚飼料效果的主要因素是飼料在水中懸浮時間的長短，懸浮時間長，有利于鳙魚攝食，減少飼料的浪費(fèi)。為此，新希望認(rèn)為，膨化料最適合鳙魚的生長。 根據(jù)華南市場的特點(diǎn)，新希望采用“高消化、利肝膽”的理念，通過選擇消化率高的原料（豆粕、魚粉等），通過將原料微粉碎（85%通過40目）調(diào)質(zhì)膨化的精細(xì)加工方式進(jìn)一步提高飼料消化率。此外，根據(jù)消費(fèi)者喜歡吃魚頭的習(xí)慣，新希望通過微量元素、氨基酸平衡等措施調(diào)控體型，控制鳙魚身體過肥的問題。 鳙魚料投喂建議 在華南市場，新希望建議養(yǎng)殖戶在遠(yuǎn)離主養(yǎng)魚投料臺的地方，設(shè)立固定的鳙魚投料點(diǎn)。投料點(diǎn)采用掛網(wǎng)方式。這種方式不會浪費(fèi)飼料，而且主要由鳙魚攝取，有利于提高養(yǎng)殖速度。 此外，還需要注意以下幾點(diǎn)。 ①盡量準(zhǔn)確把握投餌量，使魚吃 “八成飽”（50-60％左右吃食魚離開餌料臺），減少飼料浪費(fèi)。 ②當(dāng)魚患病或天氣不良，酌情減少投喂量或不投喂。 ③魚浮頭嚴(yán)重時不投喂。 ④在條件允許的情況下，盡量增加日投喂次數(shù)，做到量少次多。 ⑤可在鳙魚養(yǎng)殖水體中裝上5W白熾燈泡，晚上打開引誘昆蟲供鳙魚攝食。 （感謝新希望六和股份有限公司技術(shù)部水產(chǎn)飼料研究所提供的素材） ■鏈接 鳙魚飼料研制誤區(qū) （1）飼料是從鰓蓋中吃進(jìn)去的。 （2）飼料粉碎得越細(xì)，產(chǎn)品質(zhì)量越好。鳙魚料只能是粉料而非破碎料、膨化料。 （3）鳙魚飼料是各類水產(chǎn)飼料中檔次最低的飼料，其價格也應(yīng)最低，否則市場不能接受。 （4）飼料直接倒入池塘中時，鳙魚跟著飼料轉(zhuǎn)，可見飼料根本沒有浪費(fèi)。 （5）計算鳙魚飼料的餌料系數(shù)，只需考慮鳙魚的增重量與所耗費(fèi)飼料之間的關(guān)系，無需考慮其它吃食魚類的增重。 （6）鑒于鳙魚可利用水中浮游生物中的干物質(zhì)元素，故飼料中可以不添加礦添及磷、鈣等。 |
|
|
