本周日，2016年1月17日，農歷十二月初八，我們迎來了今年的“臘八節”。一到臘八，就步入了春節的氛圍，老百姓們開始忙活起來，為迎接春節快樂地忙活著。
臘八節，這個中國的傳統節日，有著不少的習俗知識，今天，小編同大家一起，深入了解臘八節的那些小知識。 1.喝臘八粥 臘八粥又稱“七寶五味粥”。作為臘八節最傳統的習俗，在我國已有一千多年的歷史。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要贈送親友，并且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。臘八粥一定要吃剩下，寓意“年年有余”。 不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養脾胃。
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2．祭祀 從先秦開始，臘八節就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習俗。臘八節作為釋迦牟尼的成道之日，所以，在臘八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
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3. 泡制臘八蒜 泡臘八蒜是華北地區的一個習俗。臘八當天，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，除夕當天，就著臘八蒜和醋吃餃子，真是十足的年味呀！另外，臘八蒜的“蒜”字和“算”字同音，因此流傳下在臘八這天給自家算算賬，看看這一年的開支、結余，盤算該花多少錢置辦年貨等。 
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4.吃冰 臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節把冰敲成碎塊。傳說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。 
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5.制臘八豆腐 “臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在臘八節這天，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。“臘八豆腐”平時用草繩懸掛在通風處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。 
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6.吃臘八面 中國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果、蔬做成臊子，調成湯面，營養豐富，十分好吃。臘月初八早上，全家圍坐在一起，吃著臘八面，年味十足。 
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怎么樣？大家對臘八節的知識了解不少了吧，那就行動起來吧，趁著周末，快快準備材料，臘八粥熬起來，臘八蒜腌起來，在臘八那天，與家人一起，享受臘八節帶給我們的快樂吧！ 相信大多數人都在小時候聽過這樣的童謠：“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。”的確，臘八美食是全體國人共通的美好童年記憶。在今年臘八節到來之際，小編特意搜集了六大地域的臘八美食做法，一起來看看吧。 看了這六種臘八美食做法，是不是已經食指大動，想趕緊嘗試一下嗎？ 保定城市低碳公園，致力于打造休閑，兒童娛樂，健身，觀光，餐飲為一體的低碳公園，園內擁有上千種植物其中珍貴樹木上百種。親近自然，有益于身體健康。大自然是一所大課堂，在溫暖舒適的環境中游玩的同時領悟更多知識。
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