??每天一把“長生果”，護心穩糖防癌癥，長壽必吃！(附方)

一年一度的農歷新年還有不到20天就要來了。在常備的年貨中，我相信有一樣東西是您家一定會準備的。這個東西又被叫做“長生果”，猜到是什么了嗎？

對，就是花生！

這個長生果是名副其實的全身上下都是寶。果、殼、芽、衣，都可以吃，而且各有用處，可護心、可補血、可降脂、可防癌……既然花生這么好，那要怎么吃才最有效呢？

現代研究發現，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。這是因為常吃能降低“壞膽固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和動脈硬化。

還有研究發現，如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。

早上吃一把花生，有助于平穩一天的血糖，因為花生會減緩碳水化合物的吸收。

炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。

胃部反酸時，吃5到10顆生花生，能過有效緩解胃酸的情況。

我們吃花生的時候，都是把花生殼丟掉的，殊不知，對于有高血壓、高血脂的人來說，花生殼是異味再好不過的藥了。

花生殼100克，大棗5只，黃精、首烏各15克。水煎服，每日1劑。

國家藥典委員會副研究員白曉菊說，四藥合用，可健脾益氣，化痰除濕，調血脂，對治療血脂異常癥有一定療效。

常用花生殼煮水代茶飲，還助于減慢心率，擴張小動脈、改善微循環，簡單來說，就是保護心臟、平穩血壓，減少病痛。

中醫認為，花生衣，甘、澀，平。入肺、脾、肝經。有止血、散瘀、消腫的功效。花生紅衣能夠補脾胃之氣，有養血、止血的作用。

花生衣500克，炒香研未，與糯米粉500克炒香同拌成炒米粉，可放糖，每日隨意服用。

花生連衣、紅棗、赤小豆、薏苡仁各40克，大蒜20克，水煎，一日分二次服。

我國一些地區，有把花生發芽后食用的飲食習慣。

現代研究發現，花生在發芽過程中蛋白質水解為氨基酸更易于吸收；油脂含量降低，并且提高了微量元素的吸收和利用率。

特別是有抗癌、保血管作用的白藜蘆醇。美國賓夕法尼亞州立大學教授佩妮和臺灣嘉義大學教授邱義源等的研究認為，花生中含有白藜蘆醇含量是葡萄的三十倍，花生發芽后白藜蘆醇的含量要比花生提高十到幾十倍。

吃花生芽也很簡單，和其他豆芽一樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。