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老祖宗說的這顆“長生果”全身上下都是寶：果、殼、芽、衣，都可以吃，而且各有用處，可護心、可補血、可降脂……  這“長生果”就是花生！它還被譽為“植物肉”、“素中之葷”，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值，一直在食物界中占據著重要的位置~ 每天一把花生果 護心臟、清血管、穩血糖 現代研究發現，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。這是因為常吃能降低“壞膽固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和動脈硬化，讓心臟更健康。 還有研究發現，如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。  花生中的鈣質也是也很豐富的，無論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。 1、平穩血糖：早上一把 早上吃一把花生，有助于平穩一天的血糖，因為花生會減緩碳水化合物的吸收。 2、清血管、保心臟：炒菜換用花生油 炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。 花生中的不飽和脂肪酸可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。  3、消除反酸：干嚼花生 方法：胃部反酸時，吃5到10顆生花生，能過有效緩解胃酸的情況。 花生殼煮水代茶喝 降脂、降壓、還止咳 我們吃花生的時候，都是把花生殼丟掉的。 殊不知，對于有高血壓、高血脂的人來說，花生殼不但簡單易得，便宜，效果更是驚人，是一味再好不過的“藥”了。 1、降脂：四味寶貝來煎茶 方法：花生殼100克，大棗5只，黃精、首烏各15克。水煎服，每日1劑。 國家藥典委員會副研究員白曉菊說，四藥合用，可健脾益氣，化痰除濕，調血脂，對血脂異常癥有一定療效。  2、穩壓保心臟：花生殼煮水代茶飲 常用花生殼煮水代茶飲，還助于減慢心率，擴張小動脈、改善微循環，簡單來說，就是保護心臟、平穩血壓，減少病痛。 花生衣不要丟 補血、健脾、提氣色 中醫認為，花生衣，甘、澀，平。入肺、脾、肝經。有止血、散瘀、消腫的功效。花生紅衣能夠補脾胃之氣，有養血、止血的作用。 花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。  1、補血：吃蜜汁花生棗 方法：紅棗100克，生花生仁100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。  2、健脾消瘦：花生粥 方法：花生連衣、紅棗、赤小豆、薏苡仁各40克，大蒜20克，水煎，一日分二次服。 花生芽隨便吃 護心比三七還厲害 我國一些地區，有把花生發芽后食用的飲食習慣。現代研究發現，花生在發芽過程中蛋白質水解為氨基酸更易于吸收；油脂含量降低，并且提高了微量元素的吸收和利用率。  花生芽炒菜：更易消化味道美 吃花生芽也很簡單，和其他豆芽一樣，熱炒、涼拌、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。 一種吃法對付一種病 更多花生吃法送給你  1.養肝花生豆漿 花生、大豆一起榨汁喝，有較好的降血脂和延年益壽作用，非常適宜在家庭中普及。 此外，豆漿也有補虛潤燥、清肺化痰之功效，兩者混合，可達到事半功倍的效果。  2.養胃花生豬肚湯 做法：將一個豬肚清洗干凈，分成五小份，每天可以做一份。把豬肚放入沸水中煮上十分鐘，拿出來后再刮洗一遍。 再將豬肚切片與洗凈的十余粒紅皮生花生放入砂鍋里，加些清水，大火煮沸，然后用小火煨上三個小時就煮好了。  3.防哮喘復發蜜醉花生 做法：用純蜂蜜(如蜜不純時可加熱去掉水分)埋住花生米。泡7天后，每天早上空腹吃7粒，若哮喘嚴重時，可在睡前再吃7粒，至少堅持吃3個月左右。  4.助消化橘皮醋花生 做法：1000克帶皮花生、50克橘皮、米醋150克。先把花生和橘皮倒入砂鍋內，加水適量，中火燒開一刻鐘后，加醋、一匙鹽、四只茴香，再改用小火慢煮。約至水快干，且花生酥爛時，再關掉火，丟掉橘皮。佐餐來吃。 花生真的是名副其實的“長生果”，看了這篇文章之后，下次再不要輕易吐掉花生衣、扔掉花生皮咯。 這么全的“花生方”很難得在遇到了，相信每家每戶都會需要，趕緊和親朋好友都收好咯~ |
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