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來自中國杭州，非物質文化遺產傳承，告訴您真實西湖龍井茶，老底子的味道 
西湖龍井茶的茶樹品種 隨著西湖龍井茶保護的力度以及市場的推進，目前西湖龍井茶產區(qū)內的茶樹，有龍井群體、龍井43，龍井長葉等茶樹良種。今天我們來認識認識這幾個品種，本文分兩個部分推送（上部分：鮮葉；下部分干茶審評沖泡）
龍井43是中國農業(yè)科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，育芽能力強、發(fā)芽整齊、密度大、芽葉短壯少毛、發(fā)芽早是龍井43的最大特點，一般3月上旬就開始發(fā)芽，中下旬就可以開始大面積的采摘，也是目前加工龍井茶栽種面積最大的品種。 龍井43號發(fā)芽早、葉片肥壯、產量高，每年3月15日到20日開采，現(xiàn)在在西湖產區(qū)比例30%到40%。
西湖群體種為龍井茶最早的品種，也是茶葉綜合品質最好的主栽品種，它的生物學特征為：灌木型、中葉類、中生種。植株適中，樹株半開張，分枝密，葉片呈水平或稍向上斜著生長，長橢圓或橢圓形葉形，葉色以綠為主，部分深綠，葉面較平微隆起葉身稍平，內質和背卷多種形態(tài)，葉尖呈漸尖、鈍尖和銳尖多種形狀，葉緣齒細而密，葉質柔軟中等。芽葉纖細呈綠、黃綠和紫色多種色澤，茸毛中等，生育力、生長勢和持嫩性均較強，為聞名中外的西湖龍井茶適制品種。
西湖龍井茶產區(qū)以龍井群體種/龍井茶43為主，此次分享以兩者為主，其他就不再累贅！ 
上圖鮮葉為龍井43，芽根部會有紅梗現(xiàn)象，咨詢老師后得知，造成紅梗是葉柄基部花青素著色，群體種沒有這種現(xiàn)象，下圖鮮葉為龍井群體種。 
隨著西湖龍井產區(qū)的批量開采，我們也會適時推出本文的下篇（干茶的審評沖泡），不管您在哪兒，都能和我們一起認識真實的西湖龍井茶。 本文圖片/文字特別得到雙絕匯茶葉專業(yè)合作社社長唐小軍先生的大力支持，以此感謝！
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