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BY：清風 面包配方： 高筋粉250克 酵母5克 清水130克全蛋液25克細砂糖40克 黃油30克，鹽3克 海苔碎1克。 沙拉餡： 熟土豆80克 熟雞蛋2個 黃瓜120克，培根2片，沙拉醬50克。 做法：（因為是冬天，配方里的清水用溫水，夏天用冰水，其它兩季如果室溫合適直接用冷水）先將配方里的酵母用配方里的溫水化開，讓酵母先開始工作，然后和除黃油和鹽外的料混合，揉至面團表面光滑，加入切碎的黃油和鹽繼續揉至擴展階段，（狀態是手上抹色拉油，扯團面，慢慢拉開，能拉出薄而有韌性的膜），出膜后加入海苔碎攪拌均勻面團揉好后放在盆里，蓋上膜，在室溫放置60分鐘（如果室溫低于15度放入烤箱放碗開水進去一起發酵）下面是放置60分鐘后的面團。
面團放置60分鐘后，取出放在硅膠墊上，壓平，把里面的空氣排出，卷成長條，分割成75克一個，搓圓，蓋上膜松馳15分鐘。
松馳好的面團搟成長條形。
然后邊卷邊壓，兩邊往里邊卷邊收。
卷好后再搓成橄欖形狀。
烤盤墊油紙，整形好的面團放在烤盤里，放6個多了點，4個就合適了，懶人做懶事，烤出來結果擠在一起了。
因為天很冷，放在烤箱里發酵，先將發酵功能打開，預熱到發酵溫度后關上發酵功能再把烤盤放進去，再放一大碗開水進去一起發酵，中途如果水冷了面還沒發起來繼續換開水，面團只要一開始漲發，發得就很快了（如果室溫高，直接把烤盤放進去，不用加開水）
面團發至本身兩倍大，刷上加了點清水的全蛋液。
烤箱中層170度，烤18分鐘。
做沙拉餡：雞蛋和土豆煮熟，培根煎熟。
然后將所有的料切碎。
將切好的所的料和沙拉醬一起攪拌均勻。
烤好的面包坯從中間劃開。
然后將拌好的料填進面包內，好吃的沙拉面包就做好了。
沒有海苔碎，也可不放，超市的小包海苔弄碎放進去，餡料一不定就這幾樣配料，也可根據自己的喜好配料。
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