 春風吹來，氣候干燥。建議大家在日常飲食中多喝一些湯水，以保證體內水份充足。今天，就給大家盤點幾道易做又美味的湯，希望大家喜歡。
第一道：海帶排骨湯  這道湯做法非常簡單，用料也很常見，只有海帶和排骨，是一道零門坎的鮮美湯水。 具體制作方法 第一步：準備食材。排骨適量、干海帶結適量、姜適量。 第二步：將海帶泡發，然后清洗干凈。 第三步：鍋中倒入適量的清水，然后將排骨放入鍋中，再倒入一勺料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉小火煮五分鐘，最后將排骨撈出備用。  第四步：將排骨和兩三片姜放入電燉鍋中，再倒入1500亳升左右的水。 第五步：選擇排骨湯功能，然后蓋好蓋子開始燉煮。 第六步：燉到一個半小時左右，將海帶放入鍋中。蓋好蓋兒，再接著燉。 第七步：燉好后調味，根據口味放少許鹽即可。 小提示 1、排骨最好選擇仔排，而且越新鮮越好，千萬不要用冷凍了很久的排骨來做。 2、泡發海帶結需要很長的時間，所以最好提前泡發。而且泡發的過程中，要多換幾次水。 3、燉湯的水要一次性加足，千萬不要中途再加。 4、燉湯過程中不要經常揭蓋兒。 5、燉湯要后放鹽調味。 6、沒有電燉鍋，可以用電飯鍋或者沙鍋來燉，味道一樣鮮美。
第二道：酸辣湯  酸辣湯，助消化、解油膩、甜辣適口，溫暖開胃，是非常健康的一道家常易做湯。 具體制作方法 第一步：準備食材。泡發好的木耳適量、泡發好的黃花菜適量、泡發好的香菇適量、豆腐1小塊、雞蛋1個。 第二步：將木耳切絲、香菇切絲、豆腐切條、雞蛋打散備用。 第三步：用2勺白胡椒粉、3勺陳醋、1勺醬油、半勺鹽、半勺雞精調成酸辣碗汁備用。再用2勺淀粉加適量的水調成水淀粉備用。  第四步：鍋中倒入適量的水，然后將木耳絲、黃花菜、香菇絲放入鍋中，大火燒開后轉小火煮5分鐘。然后再將豆腐條放入鍋中煮2分鐘。 第五步：將酸辣碗汁倒入鍋中。 第六步：將一半的水淀粉倒入鍋中，然后轉小火，將雞蛋液緩緩的倒入鍋中。 第七步：將剩下的一半水淀粉倒入鍋中，再次燒開后攪拌勻均，再淋少許香油即可關火。
第三道：紫菜蛋花湯  這道湯耗時短、制作簡單、鮮味足，很適合時間緊張的時候來做。 紫菜營養豐富，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富。二者再與雞蛋搭配，更是非常好的選擇，可以很好的補素維生素B12和鈣質。 具體制作方法 第一步：準備食材。紫菜1小塊、雞蛋1個、香菜適量、蝦皮適量。 第二步：將雞蛋打散，紫菜撕成小塊，香菜切碎備用。  第三步：鍋中倒入適量的水，再放入一點點鹽。水燒開后將紫菜放到鍋中煮開，然后將蛋液緩緩的倒入鍋中。（不要攪動，蛋液隨著水煮開，會慢慢的飄起來） 第四步：將蝦皮和香菜放入鍋中煮開，再淋少許香油即可盛出上桌。
第四道：銀耳雪梨湯  銀耳味甘、淡、性平、無毒，是一味滋補良材。其滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺、安眠健胃、養陰清熱、潤燥等功效，對陰虛火旺者尤其適用。另外，銀耳富含天然膠質，再加上它的滋陰作用，長期食用可以起到美容潤膚的功效。 具體制作方法 第一步：準備食材。泡發好的銀耳300克、梨1個、冰糖適量、枸杞適量。（冰糖的量隨自己的口味準備） 第二步：將梨去皮切塊備用。  第三步：將銀耳、梨、1000毫升水一起放入電飯煲內。 第四步：選擇煲湯功能。 第五步：大概一個半小時后，將枸杞和冰糖放入鍋內，再燉半個小時即可。（這道湯不適合長時間存放，所以最好當天盡快食用完）
第五道：鯽魚豆腐湯  這道湯鮮味十足，制作簡單，是一道非常便于居家制作的湯水。 鯽魚肉嫩味鮮，非常適合做湯。鯽魚湯不但美味，更具有較強的滋補作用。非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。 具體制作方法 第一步：準備食材。鯽魚一條、豆腐300克、姜一小塊。 第二步：將鯽魚收拾干凈，然后在魚身劃幾刀。豆腐切成小塊，姜切片備用。 第三步：往鯽魚上抹少許鹽，再放一勺料酒和幾片姜腌制十分鐘。 第四步：鍋中放少許油，油熱后把魚放入鍋中。 第五步：小火慢煎，一面煎至微黃后翻另外一面繼續煎。  第六步：將煎好的魚放入電燉鍋中，倒入1500毫升左右的熱水。 第七步：選擇魚湯功能，然后開始燉制。 第八步：燉到一個小時左右，將豆腐放入鍋中，然后再接著燉半個小時。 第九步：出鍋前撒少許鹽調味即可。 小提示 1、鯽魚一定要清洗干凈，不然會影響口感。 2、為了保持這道湯的原汁原味，我沒有加任何調味料，更沒有放雞精之類的。 3、在加水的時候，一定要放熱水。 4、鹽不用放的太早，出鍋前根據自己的口味放些鹽調味就行。 5、沒有電燉鍋，可以用電飯鍋或者沙鍋來代替，效果是一樣的。如果用沙鍋來燉，可適當縮短燉制的時間。
第六道：蓮藕排骨湯 蓮藕排骨湯，口味香醇、清淡不油膩、制作又極其簡單，非常推薦居家一試。 營養分析：蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉、開胃清熱、滋補養身、美容養顏等功效。排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不僅可以潤腸道、清熱消痰、補血養顏，還可以健脾胃，是一款非常適合秋季食用的湯水。 具體制作方法 第一步：準備食材。排骨300克、蓮藕1根、姜1小塊、香蔥適量。 第二步：冷水下鍋，將排骨焯一下撈出備用。（焯排骨的時候可以放一勺料酒除腥） 第三步：將蓮藕去皮切塊、姜切片備用。 第四步：將排骨、蓮藕、姜片一起放入電飯鍋中，再倒入1000毫升溫水。 第五步：選擇煲湯功能即可。（如果電飯鍋沒有煲湯鍵，可以先選擇煮飯20分鐘，再保溫1個半小時） 第六步：煮好的湯放適量鹽調味，食用的時候撒少許香蔥碎即可。 |
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