 2016亞洲50最佳餐廳榜 近日，亞洲50最佳餐廳榜新鮮出爐，面對形形色色的美食榜我們該怎么選擇呢？與《米其林指南》不同的是，這個榜單把目光鎖定在亞洲，跟我們的生活也就更近了，此次入圍亞洲50佳的餐廳，在中國大陸地區有三家均在上海，我們今天就來看看不用出境也能吃到的上榜餐廳吧！  榜單的權威性 “亞洲50最佳餐廳榜”的老前輩是全球50最佳餐廳榜(The World's 50 Best Restaurants) ，亞洲榜今年是第4屆，全球榜始于2002年，兩者均由英國威廉-瑞德商業傳媒主辦，該傳媒集團成立于1862年，是美食刊物《Restaurant》的出版商 
 榜單如何評選？ 亞洲50最佳餐廳榜和全球50最佳餐廳榜的評選機制完全一樣，只是把范圍縮小到了亞洲區域。 此榜單由318位亞洲地區美食專家投票產生，評委包括34%的大廚及餐廳經營者，33%美食作家及寫手，33%閱歷豐富的饕客。這些人根據自己的就餐體驗選出7家自己在過去18個月中去過至少1次的餐廳，其中最多4家本國餐廳，至少3家亞洲其他國家餐廳。評委需要匿名體驗，過程保密。投票結果加在一起，就生成了榜單。 評審機制把亞洲分成6個區域：東南亞南部；東南亞北部；港澳臺地區；印度、中亞及次大陸；中國大陸及日韓。每個區域的評委人數相等。此外，參加投票的300多位評審每年更新30%人選。評選由全球四大會計師事務所之一Deloitte德勒擔任仲裁。 主辦方稱，入圍餐廳不一定要符合某種標準，在開業時間、菜品上沒有具體要求，只要在投票期間開門營業，并且公布榜單后短時間不關張就行。   最神秘的餐廳——ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET (榜單第7名) 地址：黃浦區中山東一路18號6樓Mr & MrsBund (晚餐集合點) 預訂網址：http:/// 只有10張座位，每晚呈現20道前衛分子料理，集多媒體效果的感官用餐體驗，神秘且不可告人的位置，來去由私屬專車接送……是的，它就是由滬上法國名廚Paul Pairet籌備了整整3年多的時間，“全世界第一個感官餐廳”——Ultraviolet。 來這家餐廳吃飯，不僅要充分調動你的味覺，還要你的視覺和聽覺來場全方位的美食盛宴?？腿诉M食時，餐桌360度的創意背景讓人眼花繚亂、驚嘆不已。     Ultraviolet需要三個月前的定位，且只提供晚餐，每晚只招待10位客人，所有客人將同時從外灘搭乘餐廳專車出發，同時入座，每位客人價格4000元起。但即使這么高昂的價格也讓這家餐廳天天客滿。 另外，專注于開發創新型菜色的餐廳主廚Paul Pairet還榮獲了今年的主廚之選大獎，這個獎項由所有亞洲50佳餐廳入選餐廳主廚互相投票選出。 食客點評: 從評價來看，這家餐廳除了視聽盛宴的噱頭，餐品也是用心制作、物有所值的。適合追求新鮮事物和對美食有所要求的年輕人。所以想要一次非凡的美食體驗，還需要自己親自嘗試一下才知道哦！ |
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