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中國義烏網4月2日訊（記者 何欣）一款紅茶，經過凋萎、揉捻、發酵、干燥等工藝制作而成；一位茶商，深入茶山、跟蹤生產、創設品牌、廣交茶友，將生長在大雪山2300米以上的古樹茶帶到商城義烏，用時間沉淀5年，打開的是滿滿的芳香與誠意。劉義林就是這樣一位茶商，從紅色老革命區走來，立足商城義烏，讓精致茶文化輻射全國。 從茶葉銷售員到茶商 “剛做茶葉銷售員時，還談不上真正愛茶。”劉義林第一次與茶接觸是在2002年。那時，他已從老家江西省永新縣到溫州打工多年，做過溫州皮鞋廠、打火機廠的車間工人，機械類產品銷售員。一次偶然的機會，劉義林成為了某茶葉公司的銷售員。 在從事茶葉銷售的過程中，劉義林發現，市面上有許多茶葉品質存在問題，這讓他萌生了自己制作高品質茶葉的想法。2005年，劉義林在上海創立“概念茶倉”品牌，邁出創業的第一步。2006年，他在義烏開了第二家店，并決定扎根這個城市。 為了保證茶葉的品質可靠，劉義林對茶葉來源地進行了考察，進入茶山了解周邊的自然環境、茶樹品種、制作工藝，并對生產、運輸過程中的衛生狀況進行跟蹤。劉義林的這股認真勁很受云南一位茶師贊賞，2007年，兩人共同設計創造了茶葉的一系列衍生品：茶粉、茶酒、茶多酚牙膏等等。 發現大雪山頂的古樹茶 茶文化博大精深，讓劉義林不斷探索出新的世界。他在景德鎮偶遇一位云南土司，通過品茶交流聊起云南某地大雪山上的古茶樹，劉義林決定前去看一看。2008年，他在云南土司的帶領下來到海拔2300米以上的大雪山，發現這里有許多樹齡100年以上的古茶樹，由于無人打理沾滿了蜘蛛網與灰塵。 愛茶的劉義林決定與當地農民合作，將這里發展成為一片茶基地。這片茶基地每年的春茶總產量不足一噸，首先供應給“概念茶倉”。劉義林將晚春茶制成紅茶壓成茶餅，用蒸汽去除了紅茶的毛細與粉塵，使口感更加細膩。 首批紅茶茶餅制成后，劉義林并沒有馬上拆封，而是將其存放一年后再打開品嘗，發現這種創新效果不錯，打破了一般紅茶不宜存放太久的舊識。通過每年開封一餅紅茶的時間試驗，劉義林發現，存放5年的紅茶茶餅芳香、口感達到最佳。自此，在嚴格控制原料、工藝的基礎上，劉義林每年生產不到4000餅紅茶，獲得了市場認可。 用真誠傳播茶文化 走進劉義林的茶店，一種古色古香的氣息撲面而來，墻上掛著西泠印社執行社長劉江的篆書作品，桌上擺放臺灣陶藝大師劉欽瑩的瓷器，店內陳列的古家具、古建筑裝飾、書畫、瓷器等，與茶文化形成良好的襯托。劉義林坐在茶桌旁，平心靜氣地將“概念茶倉”的品牌文化娓娓道來。 “集茶備茶、儲茶運茶、賞茶品茶、論茶易茶，真誠為德，以行天下。”經過了一系列與茶有關的活動后，劉義林不忘當年制茶的初衷——讓消費者喝上一杯健康衛生的茶。在某款茶成為熱銷商品時，劉義林始終堅持不隨波逐流，不參與炒作，做好自己的茶。 目前，“概念茶倉”的經銷商已分布在大半個中國，時刻傳播著“概念茶倉”的品牌理念。劉義林說，茶與其他商品不同，它更看重歷史的傳承與時間的沉淀。接下去，劉義林打算開放茶山的作為觀光點，將茶葉產地的源頭信息直接展現給消費者，以真誠的姿態迎接茶友。 |
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