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【一道茶網 茶學院】我們經常聽到人們說龍井茶就以為是西湖龍井，其實兩者并不是同一種茶葉。今天，小編就詳細告訴大家，如何區分西湖龍井和浙江龍井。 龍井茶是中國名茶，屬于綠茶。主要分布在浙江省的西湖、錢塘、越州三個產區。依據地理標志產品保護的相關規定，只有在西湖風景名勝區和西湖區周邊的那片168平方公里的產區種植，采摘并加工的龍井茶才能稱為“西湖龍井”。其他兩地產的龍井俗稱為“浙江龍井”。 西湖龍井跟浙江龍井不僅僅是產區不同，制成的成品茶葉也不一樣。我們可以從三個方面來區別兩者。 第一點：看外形 西湖龍井的芽頭肥壯，色翠略黃似糙米色，而且黃、綠兩色渾然天成。而浙江龍井芽頭略顯瘦，干茶色澤顯綠。
浙江龍井茶香濃，但是沖泡過后香味就清淡很多，飄飄散散;而西湖龍井都形容“香郁若蘭”，香味濃郁，持久，茶香悠悠沁人心脾。 第三點：嘗味道 無論外形上面仿冒的有多像，沖泡后，品嘗品嘗味道就能清楚的分辨真假。正宗的西湖龍井入口回甘，甘鮮醇和，回味明顯，蘭香之中帶有蜜糖的絲絲甜味。而浙江龍井茶香味明顯清淡許多，有香甜回味卻不持久，也顯得不醇厚，有些嘗起來還有點澀。 （文/清平樂） 關注一道茶網微信公眾號：edaocha（長按可復制），新鮮資訊、茶文化、茶與養生、送茶品茶...為您呈現更多精彩內容。 |
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