【教做】清新爽口的大餡包子

昵稱20054890 2016-05-09

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關鍵詞：清新爽口的大餡包子

5月5號立夏日，咱們來點應季新穎的美食，卞蘿卜牛肉粉條餡的大包子！立夏解饞，絕對適合您口兒！話不多說，趕緊學起來~

制作一點通

食材準備

卞蘿卜（3份），牛肉餡1斤（2份），粉條（1份），面粉1斤，酵母粉5克，泡打粉5克，清水4兩7左右，姜末，黃豆醬油2勺，鹽，色拉油1勺，炸醬1勺（或雞蛋醬），

制作步驟

1/4

蘿卜擦成絲，用開始煮2-3分鐘，煮熟后必須馬上放進涼水里，方便徹底去除蘿卜的辛辣味，然后把蘿卜切成末，粉條煮熟切丁，備用。

2/4

牛肉餡中放入適量姜末，2勺黃豆醬油，少許鹽，1勺色拉油，1大勺炸醬（不吃肉的可以用雞蛋醬代替），攪拌均勻，倒入備好的蘿卜和粉條丁，再攪拌。

3/4

1斤面粉，5克酵母，5克泡打粉，用約4兩7的水和面，水要一次性放入，先用筷子和面，成團后用手揉成面團，餳發15分鐘。

4/4

15分鐘過后，就可以包肉餡嘍~最后上鍋蒸熟就可以享用啦！

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