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研究者對(duì)通過(guò)檢索PubMed和Embase數(shù)據(jù)庫(kù)，納入報(bào)告全谷物和特定類型谷物的攝入量與心血管疾病、總癌癥、全因死亡率和特定病因死亡率之間風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)的前瞻性研究，進(jìn)行系統(tǒng)回顧和薈萃分析，使用隨機(jī)效應(yīng)模型，計(jì)算全谷物和特定類型谷物的攝入量與心血管疾病、總癌癥、全因死亡率和特定病因死亡率之間風(fēng)險(xiǎn)大小，以及兩者間風(fēng)險(xiǎn)的劑量-反應(yīng)關(guān)系。 最終納入了45項(xiàng)研究（64篇出版物），數(shù)據(jù)顯示，每天攝入全谷物90g（相當(dāng)于兩片面包和一碗麥片粥或一個(gè)半的全谷物面包）時(shí)，冠心病、心血管疾病的RR分別為0.81 (95% CI 0.75 - 0.87; I2=9%, n=7項(xiàng)研究)和0.78 (0.73 - 0.85; I2=40%, n=10)，按發(fā)病率和死亡率進(jìn)行分層研究后，得到相似結(jié)果。此外研究者發(fā)現(xiàn)，癌癥、全要死亡、呼吸系統(tǒng)疾病、糖尿病、感染性疾病、中樞系統(tǒng)疾病和非心血管非癌癥導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)分別為0.85 (0.80 - 0.91; I2=37%, n=6)、0.83 (0.77 - 0.90; I2=83%, n=11)、0.78 (0.70 - 0.87; I2=0%, n=4)、0.49 (0.23 - 1.05; I2=85%, n=4)、0.74 (0.56 to 0.96; I2=0%, n=3)、1.15 (0.66 - 2.02; I2=79%, n=2)和0.78 (0.75 to 0.82; I2=0%, n=5)。 每天全谷物攝入210-225 g時(shí)，大多數(shù)結(jié)局的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低。特定類型的全谷物的攝入量包括全麥面包、全谷物早餐谷物、添加麩皮以及全面包和全谷類早餐也與心血管疾病和/或全因死亡率風(fēng)險(xiǎn)的降低有關(guān)；但幾乎沒(méi)有證據(jù)表明，精制谷物、白米飯、總大米或總谷物的攝入量也能降低風(fēng)險(xiǎn)。 這項(xiàng)薈萃分析提供了進(jìn)一步的證據(jù)表明，全谷物攝入量與冠狀動(dòng)脈心臟疾病、心血管疾病、總癌癥的風(fēng)險(xiǎn)、全因、呼吸系統(tǒng)疾病、感染性疾病、糖尿病和所有非心血管疾病非癌癥原因死亡率風(fēng)險(xiǎn)的降低有關(guān)。這些發(fā)現(xiàn)支持了飲食指導(dǎo)方針，建議增加全谷物的攝入量，以減少慢性疾病和過(guò)早死亡的風(fēng)險(xiǎn)。 原始出處： Dagfinn Aune, NaNa Keum, et al.Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.BMJ 2016;353:i2716 作者：Seven L 譯 來(lái)源：MedSci
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